Полный список продуктов для кето диеты: что можно, а что нельзя

Автор статьи
Татьяна Филатова
Время на чтение: 20 минут
АА

Итак, вы решили попробовать кетогенную диету. Что теперь? Что можно есть на кето?

Этот список продуктов включает в себя все, что вы можете есть для успеха на кето. Вам не нужно заучивать его: просто добавьте эту страницу в закладки, чтобы вы могли легко вернуться к ней, если не уверены в том или ином продукте.

        

1. Жиры и масла

Качество диетического жира на кето-диете имеет огромное значение в ваших итоговых результатах. Важно узнать, какие источники жира действительно считаются полезными и безопасными для употребления в пищу.

Разрешенные жиры и масла
  • Органическое красное мясо
  • Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как топленое масло гхи, сливочное масло и жирные сливки
  • Сало, смалец и яйца
  • Оливковое масло, масло авокадо и масло макадамии (употребление в пищу авокадо и оливок также поможет вам получить полезные жиры)

Также полезные жиры содержатся в следующих продуктах:

  • Грецкие орехи, льняное семя, семена чиа, семечки подсолнечника и тыквенные семечки
  • Льняное масло, кунжутное масло, рыбий жир, масло авокадо и масло криля
  • Жирная рыба, такая как форель, скумбрия, лосось и тунец
Запрещенные жира и масла

1. Гидрогенизированные и частично гидрогенизированные масла

Эти транс-жиры содержатся в обработанных продуктах. Они увеличивают воспаление и риск развития сердечных заболеваний, рака и высокого уровня холестерина.

Читайте также:
Кето-диета уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний

2. Высокообработанные растительные масла

Кукурузное, арахисовое, рапсовое, подсолнечное и виноградное масло — все это жиры, которые нужно избегать. Они очень вредны для здоровья и могут быть виноваты в «кето-плато«, потому что:

  • Обычно изготавливаются из генетически модифицированных семян, которые являются потенциальными аллергенами.
  • Готовятся при температуре намного выше точки их дыма, что делает масло прогорклым. Это подвергает вас риску развития некоторых видов рака, ожирения и депрессии.
  • Приводят к жировым отложениям в вашем теле, которые могут привести к сердечным приступам и преждевременной смерти.
  • Содержат большее количество жирных кислот омега-6 и способствуют хроническому воспалению в организме.

Таблица КБЖУ жиров и масел на кето

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Сливочное масло или гхи1 столовая ложка (14,2 г)1020,12 г11,5 г0 г0 г0 г
Смалец1 столовая ложка (12,8 г)1150 г12,8 г0 г0 г0 г
Домашний майонез1 столовая ложка (13,8 г)940,13 г10,33 г0,08 г0 г0,08 г
Кокосовое масло (жидкое)1 столовая ложка (13,6 г)1210 г13,47 г0 г0 г0 г
Кокосовое масло (твердое)1 столовая ложка (16 г)1051 г10,5 г4 г2,5 г1,5 г
Льняное масло1 столовая ложка (13,6 г)1200,01 г13,6 г0 г0 г0 г
Оливковое масло1 столовая ложка (13,5 г)1190 г13,5 г0 г0 г0 г
Кунжутное масло1 столовая ложка (13,6 г)1200 г13,6 г0 г0 г0 г
Масло МСТ1 столовая ложка (15 мл)1300 г14 г0 г0 г0 г
Масляный порошок МСТ1 совочек (10 г)700,5 г7 г1 г1 г0 г
Ореховое масло1 столовая ложка (13,6 г)1200 г13,6 г0 г0 г0 г

Читайте также:
Чем заменить растительное масло на кето?
Плохие жиры на кето: как определить и избежать их

2. Орехи и семена

Еще один простой и приятный способ добавить больше полезных жиров в свой рацион — сырые орехи и семена. Они наполнены необходимыми питательными веществами, такими как магний, селен и марганец. Орехи и семена могут улучшить здоровье вашего мозга, укрепить иммунную систему, и помочь пищеварению и контролю уровня глюкозы в крови.

Орехи и семена на кето диете: что можно, а что нельзя

Также они содержат много полезных жиров, умеренное количество белка и, как правило, мало углеводов, в зависимости от выбранного вами типа.

Вот основные орехи и семена, которые нужно включить в свой список кето-продуктов:

Разрешенные орехи и семена
  • Орехи макадамия
  • Орехи пекан
  • Бразильский орех
  • Грецкие орехи
  • Фундук
  • Кедровые орехи, миндаль, кешью и фисташки
  • Семена тыквы
  • Семена кунжута
  • Семечки подсолнечника
  • Тахини (кунжутная паста)
  • Семена чиа
  • Семена льна
Орехи и семена, которых следует избегать

Хотите знать, почему арахис и арахисовое масло не входят в список одобренных кето-продуктов? Многие люди не понимают, что на самом деле арахисовое масло сделано не из орехов. Технически, арахис — это семейство бобовых, куда входят горох, соя и фасоль.

Большинство ореховых масел:

  1. Содержат ненужный сахар
  2. Обогащены гидрогенизированными маслами (вредными жирами)
  3. С низким содержанием жира
  4. Трудно переварить
  5. Покрыты пестицидами
  6. Содержать много оксалатов (которые препятствуют правильному усвоению питательных веществ и могут привести к образованию камней в почках)
  7. Содержат много воспалительных жирных кислот Омега-6

Таблица КБЖУ орехов и семян на кето

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Миндаль23 ореха (28 г)1646 г14 г6 г3,5 г2,5 г
Несоленое миндальное масло1 столовая ложка (16 г)983,5 г9 г3 г1,5 г1,5 г
Миндальная мука1/4 стакана (25 г)1506 г11 г6 г3 г3 г
Бразильские орехи5 орехов (25 г)1653,5 г17 г3 г2 г1 г
Кешью1/4 стакана (28 г)1504 г12 г10 г1 г9 г
Несоленое масло кешью1 столовая ложка (16 г)943 г8 г4,5 г0,5 г4 г
Несладкий измельченный кокос1/4 стакана (20 г)711 г7 г3 г2 г1 г
Орехи макадамия6 ядер (14 г)1021 г11 г2 г2 г0,8 г
Масло из орехов макадамия1 столовая ложка (14 г)972 г10 г2 г1 г1 г
Фундук12 орехов (17 г)1062,5 г10 г3 г1,5 г1,5 г
Орехи пекан10 половинок (14 г)981,3 г10 г2 г1,5 г0,5 г
Орех пили1/4 стакана (30 г)2103 г24 г1 г1 г0 г
Кедровые орехи2 столовые ложки (20 г)1482,7 г14 г2 г1,3 г0,7 г
Фисташки25 орехов (17,5 г)983,5 г8 г5 г2 г3 г
Тыквенные семечки (очищенные)1/4 стакана (30 г)1809 г14 г4 г3 г1 г
Кунжут2 столовые ложки (18 г)1033,2 г9 г4 г2 г2 г
Семечки подсолнечника (очищенные)1/4 стакана (30 г)1606 г15 г6 г3 г3 г
Масло из семян подсолнечника1 столовая ложка (16 г)992,8 г9 г4 г1 г3 г
Тахини (кунжутная паста)1 столовая ложка (15 г)892,6 г8 г3 г1 г2 г
Грецкие орехи7 половинок (14 г)932 г9 г2 г1 г1 г

3. Молочные продукты

Не являются обязательным компонентом кетогенной диеты, поэтому, если у вас непереносимость лактозы, вы можете спокойно их убрать из рациона.

Однако непереносимость лактозы исходит из сахара, содержащегося в молоке. Поэтому, как только он будет удален, ваши проблемы могут исчезнуть, и вы сможете добавить молочные продукты в свой рацион, если захотите.

Всегда помните о порциях, поскольку молочные продукты калорийны.

Если у вас нет проблем с перевариванием молочных продуктов, попробуйте следующие варианты:

Разрешенные молочные продукты
  • Обычный греческий йогурт и кефир
  • Жирные сливки
  • Твердые сыры, такие как голубой сыр, гауда, чеддер и пармезан
  • Полутвердый сыр, такой как колби, проволоне и швейцарский сыр
  • Мягкие сыры, такие как моцарелла, бри и Монтерей Джек
  • Сливочный сыр, жирная сметан , маскарпоне и жирный творог

Читайте также:
Молочные продукты на кето

Если вы чувствительны к молочным продуктам, попробуйте следующие варианты:

  • Выбирайте твердые и долговечные молочные продукты
  • Используйте топленое масло гхи
  • Пройдите проверку на чувствительность к казеину, чтобы исключить другие общие раздражители, обнаруженные в молочных продуктах.
  • Если вы действительно не переносите молочные продукты, попробуйте безмолочную альтернативу — например, несладкое миндальное или кокосовое молоко.
Запрещенные молочные продукты

1. Обезжиренное и цельное молоко
После удаления жира из молока в него добавляется сахар, которые заполняет пробелы и улучшает вкус. Именно он может выбросить вас из кетоза.

Цельное молоко не лучше: стакан содержит целых 12,8 г углеводов.

2. Молоко с содержанием сливок
Все еще содержит дозу сахара, при этом в нем меньше жира. Лучше употребляйте жирные взбитые сливки.

3. Сгущенное и консервированное молоко
В основном, это приготовленная версия молочного сиропа, который является замаскированной сахарной водой. Вы легко можете заменить этот высокоуглеводный продукт на несладкое жирное кокосовое молоко.

Таблица КБЖУ молочных продуктов на кето

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Голубой сыр28 г1006 г8 г0,7 г0 г0,7 г
Бри28 г956 г8 г0,1 г0 г0,1 г
Чеддер или колби28 г1156,5 г9,5 г1 г0 г1 г
Сливочный сыр2 столовые ложки (29 г)1002 г10 г1,6 г0 г0,6 г
Фета28 г754 г6 г1 г0 г1 г
Козий сыр (мягкий)28 г755 г6 г0 г0 г0 г
Гауда28 г1007 г8 г0,6 г0 г0,6 г
Моцарелла (из цельного молока)28 г856,3 г6,3 г0,6 г0 г0,6 г
Пармезан28 г11110 г7,3 г1 г0 г1 г
Швейцарский сыр28 г1117,6 г9 г0,4 г0 г0,4 г
Творог (2% жирности)1/2 стакана (113 г)9212 г2,5 г5 г0 г5 г
Творог (сливочный)1/2 стакана (105 г)10311,7 г4,5 г3,5 г0 г3,5 г
Рикотта (из цельного молока)1/2 стакана (124 г)21614 г16 г4 г 0 г4 г
Сметана1 столовая ложка (12 г)240,3 г2,3 г0,6 г0 г0,6 г
Йогурт (простое несладкое / цельное молоко)113 г694 г3,7 г5,3 г0 г5,3 г
Жирные взбитые сливки1 столовая ложка (15 г)510,4 г5,4 г0,4 г0 г0,4 г

4. Мясо, яйца и рыба

Как и с жирами, убедитесь, что эти продукты из здоровых источников:

  • Выбирайте мясо и яйца самого высокого качества, какое только можете себе позволить.
  • Когда это возможно, выбирайте мясо травяного, органического и пастбищного откорма.
  • Выбирайте как можно более жирные куски.

Читайте также:
Как рассчитать идеальную порцию белка

Разрешенные мясо, яйца и рыба
  • Жирная говядина, телятина, жаркое и говяжий фарш
  • Домашняя птица, включая курицу, перепела, утку, индейку и дичь — старайтесь выбирать более темное и жирное мясо
  • Свинина, в том числе свиная вырезка, отбивные, ветчина, бекон и фарш
  • Рыба, в том числе скумбрия, тунец, лосось, форель, палтус, треска и сом
  • Моллюски, включая устриц, моллюсков, крабов, мидий и лобстеров
  • Органы, включая сердце, печень, язык, почки и субпродукты
  • Яйца, в том числе вареные, жареные, в виде омлета и вареные
  • Мясо ягненка
  • Козье мясо

Читайте также:
Таблица низкоуглеводных источников белка

Запрещенные мясо, яйца и рыба

Многие виды мяса содержат добавки, искусственные ингредиенты и ненужные сахара, поэтому их необходимо исключить из рациона, чтобы улучшить ваше здоровье и шансы на успех в кетогенной диете.

Сюда входят обработанное и консервированное мясо, такое как пепперони, салями, хот-доги и некоторые вяленое мясо.

5. Овощи

Овощи сбивают с толку многих людей, плохо знакомых с кетогенной диетой. Это может быть связано с тем, что большинство из нас с детства учили, что овощи нужно, чтобы расти крепкими и здоровыми.

Полный список продуктов для кето диеты: что можно, а что нельзя

К сожалению, не все овощи полезны на кето. Те, которые растут под землей, такие как морковь, картофель, сладкий картофель, репа и пастернак, содержат большое количество крахмала и углеводов. Лучше употреблять те, которые растут над землей, такие как:

Разрешенные овощи
  • Шпинат
  • Щавель
  • Сладкий перец
  • Салат
  • Бок-чой
  • Капуста листовая
  • Руккола
  • Цуккини
  • Цветная капуста
  • Зеленая и белая капуста
  • Огурцы
  • Брюссельская капуста
  • Баклажан
  • Сельдерей
  • Спаржа

Грибы

Что касается грибов, то это отличный способ добавить немного аромата и вкуса в скучные блюда. К тому же они содержат очень мало углеводов — всего 1 г чистых углеводов (белые грибы) на 1 стакан.

Кроме того, грибы обладают невероятными противовоспалительными свойствами.

Таблица КБЖУ овощей на кето

Показать таблицу
ОвощРазмер порцииОбщие углеводы (грамм)КлетчаткаЧистые углеводы (грамм)
Сельдерей пахучий100 грамм2,971,61,37
Шпинат100 грамм3,632,21,43
Горчица сарептская100 грамм4,673,21,47
Спаржа100 грамм3,882,11,78
Редис100 грамм3,41,61,8
Авокадо100 грамм8,646,81,84
Руккола100 грамм3,651,62,05
Цукини100 грамм3,1112,11
Салат Мангольд100 грамм3,741,62,14
Грибы100 грамм3,2612,26
Кольраби100 грамм6,23,62,6
Помидор100 грамм3,891,22,69
Оливки100 грамм63,22,8
Баклажан100 грамм5,8832,88
Болгарский перец100 грамм4,61,72,9
Цветная капуста100 грамм4,9722,97
Зеленая капуста100 грамм6,13,13
Белая капуста100 грамм5,372,33,07
Огурец100 грамм3,630,53,13
Перец халапеньо100 грамм6,52,83,7
Артишок испанский100 грамм5,381,53,88
Брокколи100 грамм6,642,64,04
Пророщенные бобы100 грамм5,941,84,14
Укроп100 грамм7,33,14,2
Зеленая фасоль100 грамм6,972,74,27
Репа100 грамм6,431,84,63
Стручковый горох100 грамм7,552,64,95
Брюссельская капуста100 грамм8,953,85,15
Кудрявая капуста100 грамм8,753,65,15
Капуста краснокочанная100 грамм7,372,15,27
Тыква100 грамм716
Брюква100 грамм8,622,36,32
Морковь100 грамм9,582,86,78
Сельдерей корневой100 грамм9,21,87,4
Лук репчатый100 грамм9,341,77,64
Лук-порей100 грамм14,151,812,35
Имбирь100 грамм17,77215,77

Имейте в виду, что эти овощи по-прежнему содержат углеводы, поэтому вам нужно учитывать размер порции. Но при этом они содержат приличное количество клетчатки, что делает их чистые углеводы достаточно низкими для кетоза.

Читайте также:
Лучшие низкоуглеводные овощи

6. Фрукты и ягоды

Многие кето-новички с удивлением узнают, что фрукты и фруктовые соки содержат так много углеводов и сахара, что могут легко выкинуть из кетоза или помешать вам его достичь. Несмотря на то, что сахар во фруктах поступает из естественного источника, он все же дает вашему мозгу тот же сигнал, что и после употребления в пищу конфет и других продуктов с высоким содержанием углеводов.

Полный список продуктов для кето диеты: что можно, а что нельзя

Этот сигнал вызывает повышение уровня сахара в крови и повышает уровень инсулина. Таким образом, выбирайте следующие продукты с низким содержанием сахара (и следите за порциями):

Разрешенные фрукты и ягоды
  • Ягоды, такие как клубника, малина, черника, клюква и ежевика
  • Некоторые дыни
  • Черешня

Читайте также:
Лучшие низкоуглеводные фрукты

Таблица КБЖУ фруктов и ягод на кето

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Авокадо1/2 фрукта (152 г)1823,5 г15 г12 г8,5 г3,5 г
Ежевика, свежая1/4 стакана (36 г)150,5 г0,2 г3,5 г2 г4 г
Ежевика, замороженная1/4 стакана (38 г)240,5 г0,2 г6 г2 г4 г
Черника, замороженная1/4 стакана (39 г)200,2 г0,3 г5 г1 г4 г
Вишня, кислая, без косточки1/4 стакана (39 г)190,4 г0,1 г5 г1 г4 г
Вишня, сладкая, без косточки1/4 стакана (39 г)240,4 г0,1 г6 г1 г5 г
Клюква, нарезанная1/4 стакана (28 г)130,1 г0 г3 г1 г2 г
Свежая смородина (красная и белая)1/4 стакана (28 г)160,4 г0,1 г4 г1 г3 г
Крыжовник1/4 стакана (38 г)160,3 г0,2 г4 г1,5 г2,5 г
Дыня (канталупа)1/4 стакана (44 г)150,4 г0,1 г3,5 г0,5 г3 г
Медовая дыня1/4 стакана (44 г)160,2 г0,1 г4 г0,5 г3,5 г
Малина, свежая1/4 стакана (31 г)160,4 г0,2 г4 г0,5 г3,5 г
Малина замороженная1/4 стакана (35 г)180,4 г0,2 г4 г2 г2 г
Клубника, свежая, нарезанная1/4 стакана (42 г)130,3 г0,2 г3 г1 г2 г
Клубника, замороженная1/4 стакана (37 г)130,2 г0 г3,5 г1 г2,5 г
Клубника, свежая, целая1 крупная (18 г)60,1 г0,1 г1,5 г0,5 г1 г
Запрещенные углеводы

Помимо крахмалистых овощей и фруктов, вы также должны исключить такие углеводы, как:

  • Зерновые: вся пшеница (хлеб, макаронные изделия, крупы и т. д.), овес, рис, киноа, ячмень
  • Обработанные пищевые продукты
  • Бобы и бобовые
  • Сладости, конфеты и большинство расфасованных или запеченных десертов
  • Тропические фрукты (ананас, манго, банан, папайя и т. д.) и некоторые плоды с высоким содержанием углеводов (мандарин, виноград и т. д.) Также избегайте фруктовых соков (да, даже 100% свежих соков!) и сухофруктов — финики, изюм и т. д. (если их есть в больших количествах).

И не позволяйте умному маркетингу обмануть вас. Продукты из цельного зерна, такие как, например, цельнозерновой хлеб или макароны, не повышают уровень сахара в крови так же, как обычные макароны — разница составляет около 1 балла, — но при этом они по-прежнему удерживают его на повышенном уровне.

Любите ли вы фрукты и ягоды?
Обожаю)Ем, но редко

7. Напитки

Хотя сок и газировка не входят в список кето-продуктов, есть и другие напитки, которые можно пить во время низкоуглеводной диеты.

кето напитки

  • Примечание: указано количество чистых углеводов на 100 г.
Разрешенные напитки
  • Обычная вода
  • Вода с кусочками фруктов или огурцов
  • Вода с 1-2 каплями сока лимона или лайма
  • Костный бульон (улучшает иммунитет и здоровье кишечника)
  • Черный или зеленый чай
  • Кофе с жирными сливками или кокосовым молоком
  • Несладкое миндальное или конопляное молоко

Читайте также:
Руководство по кето-напиткам

Таблица КБЖУ напитков на кето

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Костный бульон (без добавления сахара)1 стакан (235 г)276,25 г0 г0,79 г0 г0,79 г
Кофе (с или без кофеина)1 стакан (237 г)20,54 г0,05 г0 г0 г0 г
Чай (с или без кофеина)1 стакан (245 г)20,54 г0 г0 г0 г0 г
Лимонный сок (2,5 г) и сок лайма (2,9 г)1 лимон или лайм (48 г)110,17 г0,12 г3,31 г0,1 г3,21 г
Несладкое миндальное молоко1 стакан (262 г)391,55 г2,88 г1,52 г0 г0 г
Несладкое конопляное молоко1 стакан (236 г)502 г4 г1 г0 г1 г

8. Алкоголь

Прежде, чем сказать, какие алкогольные напитки можно на кето , вы должны знать:

  • Алкоголь содержит калории и может вызвать переедание.
  • Алкоголь отключает способность вашего организма сжигать жир.
  • Во время кето-диеты вы быстрее опьянеете и испытаете худшее похмелье, так как ваше тело больше не работает на углеводах.

Для того, чтобы употреблять алкоголь во время кето, вооружитесь следующими советами:

  • Перед тем, как выпить, ешьте кето-еду, а не высокоуглеводные продукты.
  • Обратите внимание на то, насколько крепок ваш напиток.
  • Лучше выпить немного одного напитка и остановиться на этом.
  • Вы должны обращать внимание как на калории, так и на углеводы, так как оба могут повлиять на ваши результаты.
  • Посмотрите, что вы используете для смешивания напитков. Большинство коктейлей содержат сахарные сиропы и другие миксы с высоким содержанием углеводов, поэтому их следует избегать, включая маргариту и мартини.
  • Даже «низкокалорийные» варианты содержат намного больше сахара, чем нужно.

Кето диета и алкоголь: что можно, а что нельзя

  • Примечание: указано количество чистых углеводов на 100 г.
Разрешенный алкоголь
  • Бурбон
  • Ром
  • Шампанское
  • Джин
  • Легкое светлое пиво
  • Скотч
  • Херес (крепленое вино из белого винограда)
  • Красное и белое вино (сухое или полусухое)
  • Чистая водка
  • Сухой сидр (0,4 г углеводов)
Запрещенный алкоголь
  • Коктейли и миксы, такие как мохито, мимоза, космополитен, ром с колой, московский мул, отвертка, джин с тоником.
  • Замороженные напитки, такие как пина колада, маргарита и дайкири.
  • Пиво и даже безалкогольное пиво могут содержать до 17-18 г углеводов на напиток.
  • Сладкие вина, такие как рислинг, москато, херес и портвейн, могут содержать до 20 г углеводов на стакан.

Таблица КБЖУ алкоголя на кето

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеволы
Легкое светлое пиво336 г960 г0 г3 г0 г3 г
Бурбон28 г700 г0 г0,03 г0 г0,03 г
Шампанское100 г870,07 г0 г2,9 г0 г2,8 г
Джин28 г730 г0 г0 г0 г0 г
Ром28 г640 г0 г0 г0 г0 г
Скотч28 г700 г0 г0 г0 г0 г
Херес (сухой)57 г690 г0 г0 г0 г0 г
Водка28 г640 г0 г0 г0 г0 г
Вино (красное)140 г1250,1 г0 г3,84 г0 г3,84 г
Вино (белое)140 г1210,1 г0 г3,82 г0 г3,82 г

9. Приправы, специи и соусы

Большинство приправ содержат добавленные сахара, поэтому вам лучше готовить собственные приправы и соусы, чтобы контролировать калории, ингредиенты, сахара и углеводы.

кето соусы, масла и заправки

  • Примечание: указано количество чистых углеводов на 100 г.

Приправы и соусы

Если в вашем плотном графике нет места для приготовления собственных приправ, вы можете использовать любой из этих низкоуглеводных кето-вариантов.

Обязательно ознакомьтесь с их макросами и ингредиентами на предмет наличия сахаров, углеводов и вредных для здоровья масел или консервантов:

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Перец чили Анчо1 перец (17 г)482 г1,4 г9 г4 г5 г
Паста из анчоусов1 столовая ложка (15 г)253 г1,5 г0 г0 г0 г
Каперсы1 столовая ложка (8,6 г)20,2 г0,07 г0,42 г0,3 г0,1 г
Какао-порошок (несладкий)1 столовая ложка (5,4 г)121 г0,74 г3 г0 г3 г
Соус Энчилада1/4 стакана (60 г)241 г0 г5 г1 г4 г
Рыбный соус1 чайная ложка (15 мл)30,66 г0 г0 г0 г0 г
Соус из хрена1 чайная ложка (5,6 г)280,6 г2,85 г0,56 г0,1 г0,4 г
Перец Халапеньо1/2 стакана, нарезанного (75 г)301,4 г0,33 г6,6 г1,1 г5,5 г
Мисо паста1 столовая ложка (18 г)302 г1 г4 г1 г3 г
Дижонская горчица1 чайная ложка (5 г)100 г0 г1 г0 г1 г
Желтая горчица1 чайная ложка (5 г)30 г0 г0 г0 г0 г
Перец чили Пасилья1 перец (7 г)240,86 г1,11 г3,58 г1,9 г1,68 г
Соус песто1 столовая ложка (15 г)580,7 г5,8 г1,2 г0,2 г1 г
Маринованный огурец1/2 огурца (32,5 г)40,11 г0,07 г0,73 г0,4 г0,3 г
Жареный красный перец28 г60,3 г0,08 г1,41 г0,5 г0,9 г
Зеленая сальса (без сахара)1 столовая ложка (10 г)0 г0 г0 г0,6 г0 г0,6 г
Красная сальса (без сахара)1 столовая ложка (14 г)30 г0 г1 г0 г1 г
Перец чили Серрано1/2 стакана (52,5 г)170,9 г0,23 г3,5 г1,9 г1,6 г
Соевый соус1 столовая ложка (18 г)111,9 г0 г1 г0,1 г0,9 г
Соус Шрирача1 чайная ложка (6,5 г)61,13 г0,06 г1,25 г0,1 г1,15 г
Табаско1 чайная ложка (4,7 г)10,06 г0,04 г0,04 г0 г0,04 г
Тахини (кунжутная паста)2 столовые ложки (30 г)1785,2 г16 г6,5 г1,5 г5 г
Уксус, бальзамический1 столовая ложка (16 г)140,08 г0 г2,7 г0 г2,7 г
Уксус, сидр1 столовая ложка (15 г)30 г0 г0,14 г0 г0,14 г
Уксус, херес1 столовая ложка (15 г)50 г0 г2 г0 г2 г
Уксус, красное вино1 столовая ложка (15 г)30,01 г0 г0,04 г0 г0,04 г
Уксус, белое вино1 столовая ложка (15 г)40,01 г0 г0,12 г0 г0,12 г
Паста васаби1 чайная ложка (5 г)100 г0 г2 г0 г2 г
Вустерширский соус 1 столовая ложка (17 г)130 г0 г3,3 г0 г3,3 г
Соус Тако1 столовая ложка (16 г)80 г0 г2 г0 г2 г

Заправки

Заправки для салатов также могут содержать сахара, поэтому, как и в случае с приправами, тщательно изучите их состав.

Если вы находитесь в ресторане, избегайте бальзамического уксуса, заправки для винегрета, медовой горчицы и французских заправок или соуса Тысячи островов, поскольку в них больше сахара.

Вот краткая шпаргалка по салатным заправкам:

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Салатная заправка с голубым сыром2 столовые ложки (30 г)1401 г14 г1 г0 г1 г
Заправка "Цезарь"2 столовые ложки (30 г)1401 г16 г1 г0 г0,5 г
Итальянская заправка2 столовые ложки (30 г)710,12 г6,2 г3,6 г0 г3,6 г
Лимонный сок2 столовые ложки (30 г)70,11 г0,07 г2,1 г0,1 г2 г
Сок лайма2 столовые ложки (30 г)80,13 г0,02 г2,6 г0,1 г2,4 г
Масло и уксус2 столовые ложки (30 г)1440 г16 г0,8 г0 г0,8 г
Соус Ранч2 столовые ложки (30 г)1290,4 г13,4 г1,7 г0 г1,7 г

Травы и специи

Поскольку многие традиционные приправы и соусы не подходят для кето, травы и специи станут вашими лучшими друзьями на кухне. Просто убедитесь, что они не содержат сахара или высокоуглеводных добавок.

Разрешенные травы и специи
  • Базилик
  • Орегано
  • Петрушка
  • Розмарин
  • Тимьян
  • Кориандр
  • Кайенский перец
  • Порошок чили
  • Тмин
  • Корица
  • Мускатный орех
  • Лимонный или лаймовый сок
  • Соль и перец
Запрещенные приправы, специи и соусы
  • Кетчуп
  • Шрирача
  • Соус для барбекю
  • Медовая горчица
  • Любые приправы в упаковках, содержащие сахар

10. Веганские кето-продукты

Многие люди задаются вопросом, возможно ли придерживаться кетогенной диеты, будучи веганом. Веганы избегают всего мяса, молочных продуктов, яиц и всего, что использует или содержит продукты животного происхождения.

Хотя это и трудно, но стать кето-веганом вполне реально — просто следуйте советам ниже:

  • Самая большая проблема, с которой сталкиваются многие веганы — это неосознанно употребление в пищу слишком большого количества углеводов из овощей и недостаточного количества диетического жира.
  • Избегайте макарон, хлеба, чипсов, лепешек, риса, крахмалистых овощей, белого и сладкого картофеля, фруктовых соков, газированных напитков и хлопьев.
  • Придерживайтесь овощей с низким содержанием углеводов, таких как шпинат, капуста, зелень, спаржа, огурец, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, сладкий перец и другие, о которых я говорила ранее в этом руководстве.
  • Иногда употребляйте низкоуглеводные ягоды.
  • Хорошими источниками белка являются яйца, молочные продукты, темпе, натто, мисо, орехи и семена (которые также являются отличными источниками жира).
  • Являетесь ли вы веганом или вегетарианцем, вам идеально подойдут следующие жиры: оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, масло МСТ, масло макадамии, оливки, авокадо, масло какао и органические полножирные молочные продукты.
  • Избегайте предварительно упакованных веганских блюд, так как многие из них содержат наполнители и сою.
  • Также попробуйте тофу, но в умеренных количествах. Этот вид сыра содержит ксеноэстрогены и фитоэстрогены, которые могут заставить ваш организм перестать вырабатывать свой собственный эстроген.
Достаточно ли в вашем рационе белка?
Да)Нет(

Читайте также:
Кето-диета для вегетарианцев
Лучшие источники белка на вегетарианской кето-диете

Таблица КБЖУ веганских продуктов на кето

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Миндальное молоко, несладкое1 стакан (240 мл)291 г3 г2 г1 г1 г
Конопляное молоко, несладкое1 стакан (236 мл)502 г4 г1 г0 г1 г
Соевые бобы Натто1/4 стакана (44 г)928,5 г5 г5,5 г2,5 г3 г
Лапша Ширатаки113 г201 г0,5 г2 г2 г0 г
Простое соевое молоко, несладкое1 стакан (240 мл)797 г4 г4 г1 г3 г
Сыр Темпе1/2 стакана (83 г)15917 г9 г6 г0 г6 г
Сыр Тофу, фирменный113 г708 г3 г3 г0 г3 г
Сыр Тофу, мягкий113 г625,5 г3 г3,3 г0 г3,3 г

11. Сахарозаменители

Лучший вариант — полностью избегать сладких продуктов, чтобы вы потеряли к ним вкус и привычку. Но если вы этого еще не сделали или же используете сахарозаменители в рецепте, следуйте следующим советам:

  • Используйте подсластители с низким гликемическим индексом, так как они не влияют на уровень сахара в крови и на потребление углеводов.
  • Старайтесь держаться подальше от подсластителей, которые содержат сахарный спирт мальтит, декстрозу или мальтодекстрин. Это относится даже к низкокалорийным подсластителям.

Полный список продуктов для кето диеты: что можно, а что нельзя

Для получения дополнительной информации прочитайте нашу статью о кето-подсластителях.

Разрешенные сахарозаменители
  • Жидкая стевия
  • Эритрит
  • Монах фрукт (Ло-Хан-Го)
  • Ксилит
Запрещенные сахарозаменители
  • Любая форма тростникового сахара
  • Мед (лучше используйте один из низкоуглеводных заменителей меда)
  • Кленовый сироп
  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Финиковый сироп
  • Сироп агавы

Таблица КБЖУ кето-сахарозаменителей

Показать таблицу
ПродуктРазмер порцииКалорииБелокЖирВсего углеводовКлетчаткаЧистые углеводы
Стевия (жидкая)4 капли (0,13 мл)00 г0 г0 г0 г0 г
Эритрит1 чайная ложка (4 г)00 г0 г4 г0 г1 г
Монах фрукт (Ло-Хан-Го)1 чайная ложка (0,5 г)00 г0 г1 г0 г1 г
Ксилит1 чайная ложка (4 г)100 г0 г4 г0 г1 г

Еще визуальные руководства по продуктам

Овощи
Фрукты и ягоды
Орехи и семена
Закуски
Алкоголь
Напитки
Сахарозаменители
Молочные продукты

 

        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (50 оценок, среднее: 4,76 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Татьяна Филатова
Таня - профессиональный кулинарный фотограф, видеооператор и кулинар.
Написано статей
88
Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша.рф. Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое.

К тому же вы можете получить скидку 3%! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto. Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)

Перейти в магазин
Комментарии
  1. Света

    Подскажите, пожалуйста, здесь дважды упоминается, что нужно остерегаться соевого лецитина — из-за сои и гмо или лецитина вообще?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, из-за ГМО

  2. Ольга

    Подскажите, пожалуйста, здесь написано, что брокколи и цветную капусту можно употреблять иногда, а в вашей соседней статье говорится , что они незаменимы на кето кухне и содержат оч мало углеводов, менее 4 г на чашку. Откуда разночтение?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте) В соседней статье все правильно, здесь же, к сожалению, недоглядели ошибку в статье. Спасибо, что сказали) Ну и раздел Можно иногда — это значит, что вы просто должны есть эти продукты чуть реже, но не раз в месяц, к примеру)

      • Алёна

        Подскажите пожалуйста, калорийность нужно считать? Если да,то как? Или белок не считать, только количество углеводов?

        • Алена Ковалёва

          Здравствуйте, нужно считать все, включая калории. Это можно сделать с помощью нашего калькулятора:

          https://ketodieto.com/keto-kalkulyator-na-russkom-yazyke/

  3. Мавлида

    Скажите пожалуйста что можно в прикуску с чёрным чаем

  4. мария

    здравствуйте! меня смущает недостаточное количество клетчатки, можно ли добавлять отруби для прельстатики?

  5. Елена

    Чеснок можно употреблять?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, можно)

  6. Виктория

    Здравствуйте. А можно семечки подсолнух?

  7. Kuzma

    Здравствуйте,
    Нигде не могу найти информации относительно употребления на кето тыква и особенно сушеной.
    Подскажите пожалуйста.
    Спасибо.

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте) В тыкве меньше всего сахара и крахмала, чем в других крахмалистых овощах, такие как картофель и кукуруза. Её макросы:

      1 стакан (250 мл) сырой тыквы содержит 30 калорий, 8 г углеводов, 7 г чистых углеводов и 1 г клетчатки.

      1/2 стакана консервированной тыквы содержит 42 калории, 10 г углеводов, 6 г чистых углеводов и 4 г клетчатки.

  8. Ольга

    А как же грибы? О них ни слова?

  9. Виктория

    Добрый вечер, нигде нет информации, можно ли есть цитрусовые, апельсины грейфруты на кето

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, нельзя, потому что они содержат фруктозу. Советую ознакомиться с низкоуглеводными фруктами и ягодами в нашей статье

      https://ketodieto.com/luchshie-nizkouglevodnye-frukty-dlya-keto-diety/

  10. Екатерина

    Так хочется немного мармелада, можно чуть чуть?)

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, если прям очень хочется, то немножко можно, но следите за углеводами и сильно не расслабляйтесь)

    • Natalia

      Мармелад можно приготовить самому, положив нарезанную клубнику(1 стакан с верхом ) в кастрюльку, засыпав эритритом (0,5 стакана) оставить на 2 часа, появится сок; довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут, снять с огня, отобрать немного жидкости в чайную чашку, добавить немного меньше 1/4 ч.л. агар-агара, размешать и снова вылить в кастрюльку, поварить на малом огне еще минут 8, помешивая. При желании можно добавить пару капель лимона или лайма.
      Время приготовления 25 минут.

  11. Екатерина

    Добрый день, подскажите, пожалуйста, можно ли пользоваться Кето диетой при сахарном диабете 2 типа? В разных источниках разное мнение на этот счёт.

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, при диабете 2 типа кето-диета может:

      — Помочь здоровой потере веса
      — Улучшить чувствительность к инсулину
      — Регулировать гормоны голода и уменьшить тягу к еде
      — Повысить уровень хорошего холестерина
      — Нормализовать средний уровень сахара в крови за 2-3 месяца

      Но важно помнить, что у каждого человека свой организм со своими потребностями, поэтому всегда соблюдайте осторожность и перед началом диеты обязательно консультируйтесь с врачом — особенно если в настоящее время вы принимаете лекарства.

      Если вы уже на кето, то всегда тщательно следите за уровнем глюкозы и кетонов в крови, и убедитесь, что вам и вашему телу подходит рацион с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира.

  12. Наталья

    Здравствуйте. Подскажите, при достижении ремиссии необходимо ли придерживаться кетодиеты, или возможны послабления ?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, хорошее самочувствие и здоровье всегда важнее, поэтому можете добавить немного углеводов и ослабить кето. В целом, всегда прислушивайтесь к своему организму

  13. Татьяна

    Здравствуйте хотелось бы узнать на счёт оливок допустимы ли они на кето.

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, конечно да)

  14. Ольга

    Здравствуйте, что-то не нашла нигде информации о морской капусте, ее то можно на кето?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, можно) Морские овощи содержат мало углеводов и являются хорошим источником йода, необходимого для выработки гормонов щитовидной железы. Также это мощный антиоксидант, защищающим нас от различных заболеваний, а также предотвращая риск развития рака и инсульта.

  15. Екатерина

    Здравствуйте. Майонез можно добавлять в салат?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, только если домашний кето-майонез, ссылка на рецепт:

      https://ketodieto.com/domashnij-keto-majonez/

      • Алексей

        Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а чем не годится обычный майонез? Вот смотрю состав: подсолнечное масло, вода, сахар, яичный желток, пищевые волокна, соль, лимонный сок, уксус, горчичное масло. Пищевая ценность 100г. : жиры 51 г. углеводы 2 г. белки 0.6 г. пищевые волокна 1.5 г. — 466 кКал. Да присутствует сахар и лимонный сок, но это 2 г. углеводов на 100г . продукта, Не ужели не годится?

        • Алена Ковалёва

          Здравствуйте, перед покупкой майонеза всегда читайте список ингредиентов. Если он содержит сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или что-то подобное, положите его обратно на полку. Сахар нельзя на кето — даже небольшое его количество может разрушить все ваши усилия и выбросить из кетоза.

  16. Анна

    Здравствуйте, можно ли кушать гречку?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, на кето-диете нельзя есть все зерновые, даже в виде муки — в том числе и гречку. В 100 г гречки содержится 71,5 г углеводов

  17. марина

    Скажите пожалуйста насчет моркови!Видела рецепты с ней на кето.

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, можно, но в умеренных количествах. Морковь содержит больше чистых углеводов, чем некоторые другие овощи, но при этом в ней много полезных питательных веществ. 1 средняя морковь содержит 6 г общих углеводов и 1,7 г клетчатки = 4,3 г чистых углеводов.

  18. Алексей

    Здравствуйте, скажите, на сколько надо всё это рассчитывать просто придерживаться рекомендованных продуктов и всё.

  19. Алексей

    Здравствуйте, скажите, на сколько надо всё это рассчитывать или можно просто придерживаться рекомендованных продуктов и всё.

    • Алена Ковалёва

      Для более лучшего результата придерживайтесь рекомендуемых продуктов)

  20. Ольга

    Здравствуйте, можно ли пить натуральную домашнюю простоквашу?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, если у вас нет непереносимости лактозы, то можно)

      100 грамм домашней простокваши содержит:
      Калории — 66; Углеводы — 4 г; Белок — 3 г; Жир — 3 г

      Также советую прочитать нашу статью о молочных продуктах на кето:

      //ketodieto.com/keto-dieta-i-molochnye-produkty/

  21. Дарья

    Слива это же тоже ягода. Ее можно на кем-то? И яблоки зеленые?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, в 100 г сливы содержится 10,02 г чистых углеводов, поэтому лучше от неё отказаться или же кушать иногда и в умеренных количестваз. Что касается яблок, их вообще следует избегать из-за высокого содержания сахара. Гала, Голден, Красные — все они содержат около 11,5 г углеводов на 100 г.

      Если вы следуете кетогенной диете, стоит отказаться от яблок. Если вы просто не можете жить без них, попробуйте использовать их по размерам порции.

  22. Лора

    Уточните пожалуйста про свежие помидоры. Можно? Спасибо.

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, во время кето-диеты помидоры обычно используют в виде соусов или добавляются в качестве усилителя вкуса во многих рецептах.

      Они содержат много микроэлементов и необходимых витаминов, но чаще всего используются ради своих кислых свойств. Помидоры могут быстро превратиться в углеводы, поэтому обязательно используйте их по чуть-чуть и только как усилитель вкуса.

      Макросы: в 100 г томатов содержится 2,69 г чистых углеводов

  23. Лора

    Спасибо за предыдущий ответ про помидоры. Я поняла,что про помидор в салат можно забыть))

    Подходит ли рецепт для кето?
    Мафинс в стакане, в микро-

    1/4 (25 г) стакана льняной муки
    ½ ч. ложки порошка для выпечки
    1- 2 ч. ложки корицы (опционально)
    1 ч.ложка кокосового масла (сливочное опционально)(1,5 ч. ложки оливкового)
    1 яйцо

    заранее спасибо!

    • Алена Ковалёва

      Ну почему же — по чуть-чуть можете добавлять, но в рамках своих макросов) Рецепт подходит, но опять же, старайтесь не выходить за рамки

      • Лора

        Простите за невежество, что такое «макрос» в контексте кето питания? индивидуальный дневной набор БЖУ и калорий? как его высчитать? направьте меня пожайлуйста в материал по ссылке,

        • Алена Ковалёва

          Да, это ежедневная норма КБЖУ — калории, белки, жиры и углеводы) Рассчитать можно с помощью нашего калькулятора

          //ketodieto.com/keto-kalkulyator-na-russkom-yazyke/

  24. Натали

    Здравствуйте, очень люблю помело, возможно ли их принимать

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, это цитрусовые, а в них содержится много углеводов и фруктозы, поэтому лучше воздержаться. В 610 г помело содержится 59 г углеводов

  25. Иллария

    Не увидела щавель. Он в разрешённых продуктах или нет? Употребляем в зелёных щах с яйцом и сметаной

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, в разрешенных) Одна порция (133 грамма) свежего щавеля содержит 29 калорий, 2,6 г белка, 0,9 г жира, и 4,26 г углеводов, почти все из которых — клетчатка.

  26. Вадим

    От конопляного молока можно потом очень сильно захотеть есть ))

  27. Елена

    Елена, у меня гипертериоз, подойдёт ли мне ее о диета?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, если имеется гипертиреоз, то кето-диета скорее не лучший выбор. Здесь больше подойдет питание с умеренным потреблением углеводов (не менее 50 г в день). Также рекомендую следовать этим советам для здоровой щитовидки:

      — Уберите все бесполезные и вредные рафинированные продукты — выпечка, синтетические подсластители, продукты, содержащие химикаты

      — Откажитесь от глютена (который очень часто винят за аутоиммунный тиреоидит Хашимото)

      — Не употребляйте сою, она содержит изофлавоны или гойтрогены — вещества, повреждающие щитовидную железу

      — Кушайте и готовьте на кокосовом масле. Оно считается одним из самых мощных восстанавливающих продуктов для щитовидной железы. Кокосы и его продукты содержат особые среднецепочечные жиры, ускоряющие метаболизм и потерю лишнего веса

      — Обратите внимание на то, сколько йода вы употребляете. Хорошими источниками этого минералы являются ламинария, лук, ананас. Кстати, последние исследования утверждают, что есть неоспоримая связь между раком груди и недостатком йода!

      — Пополните свой запас селена, его дефицит часто связывают с проблемной щитовидной железой. Самое большое количество этого минерала содержится в бразильских орехах. Также кушайте яйца, грибы, чеснок, семена подсолнечника

      — Замените простую рафинированную белую соль на натуральную альтернативу — морскую или розовую гималайскую

  28. Елена

    Здравствуйте, можно ли употреблять красный и белый репчатый лук?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, можно, но в умеренных количествах

  29. Инга

    Здравствуйте ) а помидоры можно ? Я не нашла их в списке

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, они есть в таблице с количеством углеводов на 100 грамм) В 100 г содержится 3,89 г углеводов, 1,2 г клетчатки и 2,69 г чистых углеводов. Помидоры можно на кето, но в умеренных количествах

  30. Андрей

    Здравствуйте. Скажите как считать углеводы? Общие или чистые?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, чистые, потому что в общие еще входит клетчатка

  31. Анна

    Скажите пожалуйста можно ли употреблять в пищу находясь на кете диете арахис и стручковую фасоль?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, можно, но в очень ограниченных количествах, так как 28 г фасоли содержит около 29 г углеводов (19 чистых), а 28 г арахиса — 6,1 г углеводов (2,7 чистых). К тому же арахис легко переесть.

  32. Любовь

    Подскажите где-то написано что чечевицу можно, а где-то что под запретом? Где-то в Кето рецептах видела бурый рис, но ведь нельзя крупы, или всё-таки какие-то можно?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, нет, на кето запрещены все зерновые, включая бурый рис и чечевицу. Последняя может входить в рацион средиземноморской диеты, но не кето

      https://ketodieto.com/keto-protiv-sredizemnomorya-kakaya-dieta-luchshe/

  33. Светлана

    Подскажите а зеленую гречку можно?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, на кето запрещены все зерновые, включая гречку. А зеленая гречка почти ничем не отличается от обычной, просто она не подвергалась термальной обработке

  34. Надежда

    А можно ли в салаты добавлять пророщенные семена и зерна?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, на кето запрещены любые зерновые, в том числе пророщенные

  35. Алла

    добрый день. можно ли добавлять в кофе мед?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, мед содержит слишком много углеводов и натурального сахара. Одна столовая ложка сырого меда содержит 64 калорий и 17 граммов чистых углеводов, 16 из которых поступают из сахара. Поэтому лучше воздержаться от меда на кето, и заменить его на низкоуглеводные подсластители — стевию, эритрит и т.д.

  36. алексей

    Так и не нашел нигде информации про тепловую обработку….Можно ли жарить мясо,рыбу,яйца на сковороде или гриле?Если да то на каком масле?Спасибо…

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, у нас на сайте есть руководство, какое масло подойдет для кето и где его использовать:

      https://ketodieto.com/kakoe-maslo-mozhno-na-keto-diete/

  37. алексей

    И еще вопрос — если инсулирорезистентность то кето это самая подходящая диета для похудения?

    • Алена Ковалёва

      В целом, да. В одном рандомизированном исследовании 13 женщин с избыточным весом следовали диете с низким содержанием жиров в течение 4 недель, а затем кетогенной диетой в течение 4 недель. По сравнению с диетой с низким содержанием жиров, кетогенная диета приводила к повышению чувствительности к инсулину у людей с избыточным весом и ожирением. В других исследованиях, кетогенная диета помогла повысить уровень холестерина ЛПВП у мужчин.

  38. Мадина

    С ума можно сойти, подсчитывая то калории, то макросы. Заморочки гораздо больше. На разных сайтах разная информация. Не знаешь, кому верить. Четко только про кетогрипп пишут и про действие сахара на выброс инсулина.

  39. юлия

    кетодиету можно тем у кого была язва 12п.к…

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, попробуйте начать умеренную низкоуглеводную диету, 50 г углеводов в день. Кроме того, откажитесь от чрезмерно кислых продуктов (уксус, соленья, лимон) и голодовок. Если в течение первых 1-2 недель вам станет плохо (не от кето-гриппа), сразу же прекращайте диету.

  40. Наталья

    Добрый день. Подскажите, чем можно заменить мендальную и кокосовую муку? И можно ли использовать муку из полбы?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, попробуйте льняную муку. Одна порция льняной муки (около двух столовых ложек) содержит 6 г общих углеводов, 6 г клетчатки, 0 г чистых углеводов, 4 г белка и 8,5 г жира. Что касается полбы, то это зерновые, которые запрещены на кето.

  41. Светлана

    Здравствуйте! Как набирать нужное количество жиров?
    Ну не могу я всякие беконы и жареную свинину есть, аж протипно и вызывает тошноту. Мясо, рыбу, яйца — все в отварном виде люблю.
    Можно ли, например, выпивать столовую ложку масла натощак с утра, как рекомендуют некоторые? И потом втоечение дня спокойно питать отварными куриными бедрами, яйцами, сыром и огурцами (условно, конечно)? Войду ли я так в кетоз?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, это нормально, так как вашей пищеварительной системе требуется некоторое время, чтобы приспособиться к изменению рациона. Главной особенностью кето-диеты является экстремально низкий уровень углеводов. Сколько жира вы едите или не едите, зависит от вас. Некоторые люди успешно придерживаются диеты с низким содержанием углеводов и жиров.

      Первые две недели кето ешьте постное мясо и немного овощей. Жирный сыр, яйца, сливочное масло, салатные заправки на основе оливкового масла, авокадо, кокосовое молоко, лосось и орехи макадамии должны дать вашему организму достаточное количество жира. Затем через несколько недель вы можете попробовать немного кокосового масла. Также можете добавить в рацион кето-кофе — лучше всего на завтрак.

      В целом, в большинстве кето-дружественных продуктов есть немного жира, просто изучайте состав/макросы.

  42. Людмила

    Здравствуйте! Можно ли на кето использовать муку из киноа?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, только в очень умеренных количествах, так как 28 г муки киноа содержит около 19 г общих углеводов, 16 г чистых углеводов и 3 г клетчатки.

  43. Марина

    Здравствуйте, из предыдущих комментариев я поняла, что лимон лучше исключить? Я вот люблю утром выпивать стакан воды с лимоном

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, почему же, как раз вода с лимоном на кето очень полезная) И она входит в список разрешенных напитков для кето-рациона

      https://ketodieto.com/polza-limonnoj-vody-na-keto-diete/

      А вот остальные цитрусовые лучше убрать из рациона

  44. Марина

    Здравствуйте, а можно морской коктейль в рассоле?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, сами по себе морепродукты разрешены на кето, но вот в состав рассола входит сахар, который запрещен

  45. Лилия

    Здравствуйте. Можно ли употреблять домашние кисломолочные продукты. Например, я из обычного пастеризованного молока сама готовлю йогурт или мацун (кисломолочный продукт). По идее, при заквашивании специальные грибки закваски перерабатывают имеющийся в молоке сахар и превращают его в мацун. Получается, можно?

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, если тот же домашний йогурт приготовлен достаточно жирным и без всяких добавок, то можно) Но тщательно следите за всеми макросами

  46. ОЛЕНЯ

    А на кето можно не жареное мясо а вареное

Добавить комментарий



Начните худеть вместе с нашей рассылкой

Сотни людей используют KetoDieto.com, чтобы похудеть. Присоединяйтесь к ним в бесплатной рассылке, чтобы получить эксклюзивные советы, аппетитные рецепты и дополнительную мотивацию!

Спасибо за подписку)

Ой, что-то пошло не так...

Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!