Кето диета и алкоголь: что можно, а что нельзя
Для начала нужно сказать, что не все алкогольные напитки одинаковые. Конечно, сама молекула спирта (этанола) всегда одна и та же — дрожжи действуют на сахарное соединение, чтобы получить углекислый газ и спирт. Но тип используемого сахара и тип смеси для напитков определяют, как алкоголь будет влиять на ваше тело.
Например, давайте рассмотрим пиво. Его делают из ячменя, хмеля, дрожжей и воды. Ячмень является основным ингредиентом, на который действуют дрожжи. Пиво — это опасный напиток для тех, кто использует кето-диету, потому что он наполнен углеводами, что может остановить или замедлить кетоз.
Точно так же вы должны воздержаться от:
- Сладких десертных вин
- Коктейлей
- Сахарных миксов, содержащих сиропы или соки
- Ароматизированных алкогольных напитков
Обратите внимание на любые изменения, которые вы заметили после употребления алкоголя, и если они отрицательные, вы должны полностью перестать его пить. Если вы решите, что иногда все-таки можно себя побаловать, вы все равно должны выбирать алкоголь с низким содержанием углеводов.
Минусы алкоголя на кето
- Алкоголь замедляет потерю веса. Даже если вы все еще можете употреблять алкоголь и оставаться в кетозе, имейте в виду, что он может замедлить потерю веса и жира. Печень начнет как можно быстрее обрабатывать алкоголь, а это значит, что он получит приоритет перед всеми другими питательными веществами, включая жир.
- Алкоголь — это «пустые» калории. Алкоголь дает вам калории без каких-либо дополнительных питательных преимуществ, витаминов или минералов, которые вы можете получить из других кето-продуктов. Да, ваше тело будет использовать небольшое количество алкогольных калорий для энергии, но на этом все, к тому же этот эффект длится недолго.
Что можно пить
Если вы не очень обеспокоены потерей жира или веса, но при этом не хотите замедлять кетоз, лучшим выбором будут чистые ликеры (содержащие примерно 35-50% алкоголя). Также во время кето разрешены:
Вино и пиво
В случае с вином, выбирайте сухое или полусухое, например:
Красное:
- Пино-нуар (3,4 г углеводов)
- Каберне-совиньон (3,8 г)
- Мерло (3,7)
Белое:
- Совиньон-юлан (2,7 г)
- Пино-гри (3,2 г)
- Рислинг (5,5 г)
- Шардоне (3,7 г)
- Шампанское (1,5 г)
Что касается пива, то выбирайте легкое светлое.
Таблица и сравнение алкоголя на кето
Ниже вы найдете таблицу некоторых из самых низкоуглеводных алкогольных напитков, а также их количество чистых углеводов на порцию
| Продукт | Чистые углеводы |
|---|---|
| Легкое светлое пиво | 3 г на порцию 336 г |
| Бурбон | 0,03 г на порцию 28 г |
| Шампанское | 2,8 г на порцию 100 г |
| Джин | 0 г на порцию 28 г |
| Ром | 0 г на порцию 28 г |
| Скотч | 0 г на порцию 28 г |
| Херес (сухой) | 0 г на порцию 57 г |
| Водка | 0 г на порцию 28 г |
| Вино (красное) | 3,84 г на порцию 140 г |
| Вино (белое) | 3,82 г на порцию 140 г |
Итог
Визуальные руководства по продуктам
Подробные и наглядные руководства о том, что нужно есть на кетогенной диете.
Пиво запрещено любое. Не вводите в заблуждение. Или подскажите пиво менее 1 гр углей на 100 мл?
Во всем нужно знать меру, пива это тоже касается. В статье указано же, что нужно отдавать предпочтение светлым сортам, в них меньше углеводов. Конечно, если вы пьете пиво литрами, то его нельзя, но если иногда (например, пару раз в год) и по чуть-чуть (бокал), то его вполне можно вписать в свой рацион. Например, хорошее крафтовое.
ни где не пишут про коньяк, у меня скоро день рождение и я пью только коньяк
Здравствуйте, что значит не пишут? В разделе «Что можно пить» в данной статье указан коньяк
Странно, недавно пили вино красное сухое Итальянское, на бутылке было написано 0,4 углеводов. А у Вас написано больше 3х грамм.
Здравствуйте, бренд вина? Количество углеводов у разных производителей может отличаться
только надо конкретизировать: шампанское или игристое только брют или сухое
Здравствуйте, сухое без содержания сахара
Ликеры?! На кето?! Да в них сахара больше, чем в коле, наверное!
Речь идет о чистых ликерах, с минимальным или нулевым содержанием сахара
Ничего не сказано про сухой сидр. Он очень редок, но отлично заменяет пиво со своими 0, 4 г углеводов.
(mr Craft в Магните или ВкусВилл)