Шоколадный хлеб с цукини
Низкоуглеводный шоколадный кето-хлеб с цукини и орехами.
Разогрейте духовку до 180 ° C. Застелите пергаментом форму размером 9×5 дюймов, или сбрызните форму антипригарным спреем. Отложите в сторону.
Положите измельченные цукини на чистое кухонное полотенце и выдавите из них как можно больше жидкости.
В большой миске разбейте яйца, и добавьте жирные сливки, экстракт ванили, растопленное кокосовое или сливочное масло, и подсластитель. Взбейте все ингредиенты миксером до образования пены (около 2 минут).
Добавьте сухие ингредиенты: миндальную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Продолжайте взбивать миксером, пока тесто не станет однородным.
Используйте резиновую лопатку или деревянную ложку, чтобы добавить тертые цукини, измельченный шоколад и нарезанные орехи (по желанию).
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
Выпекайте 50-55 минут или пока вставленная в центр зубочистка не выйдет почти чистой. Хлеб будет очень влажный в середине, поэтому не беспокойтесь, если зубочистка не будет полностью чистой.
Дайте хлебу остыть в форме минимум 10 минут, после чего нарежьте ломтиками.
Размер порции: 1 ломтик
Порций: 14
- На одну порцию
- Калорий 137
- % дневной нормы*
- Всего жиров 13g20%
- Чистые углеводы 3g1%
- Клетчатка 2g8%
- Белок 4g8%
* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки
Ингредиенты
Рецепт
Разогрейте духовку до 180 ° C. Застелите пергаментом форму размером 9×5 дюймов, или сбрызните форму антипригарным спреем. Отложите в сторону.
Положите измельченные цукини на чистое кухонное полотенце и выдавите из них как можно больше жидкости.
В большой миске разбейте яйца, и добавьте жирные сливки, экстракт ванили, растопленное кокосовое или сливочное масло, и подсластитель. Взбейте все ингредиенты миксером до образования пены (около 2 минут).
Добавьте сухие ингредиенты: миндальную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Продолжайте взбивать миксером, пока тесто не станет однородным.
Используйте резиновую лопатку или деревянную ложку, чтобы добавить тертые цукини, измельченный шоколад и нарезанные орехи (по желанию).
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
Выпекайте 50-55 минут или пока вставленная в центр зубочистка не выйдет почти чистой. Хлеб будет очень влажный в середине, поэтому не беспокойтесь, если зубочистка не будет полностью чистой.
Дайте хлебу остыть в форме минимум 10 минут, после чего нарежьте ломтиками.