Цукаты из орехов в шоколадной лазури

Name: Цукаты из орехов в шоколадной лазури
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 384 г несоленых половинок орехов пекан; 128 г эритрита; 32 мл воды; 64 г темного шоколада (минимум 80% какао); 1 ч.л. ванильного экстракта; ⅛ ч.л. морской соли; 1 ч.л. корицы (по желанию)

Информация обновлена: 22 июня 2021

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводные цукаты из орехов пекан в шоколадной глазури.

Цукаты из орехов пекан в шоколадной лазури

РубрикаКето десертыРецепты без:Авокадо, Кокоса, Молока, Рыбы, Яиц

Порции1 порция

384 г несоленых половинок орехов пекан

128 г эритрита

32 мл воды

64 г темного шоколада (минимум 80% какао)

1 ч.л. ванильного экстракта

⅛ ч.л. морской соли

1 ч.л. корицы (по желанию)

Нагрейте большую сковороду или кастрюлю на среднем огне. Когда она станет горячей, добавьте в неё эритрит, воду, экстракт ванили, морскую соль и (необязательно) корицу, и перемешайте до однородности. Дайте нагреться, помешивая время от времени.

Когда эритрит полностью растает, добавьте сырые несоленые орехи пекан. Следите за сковородой/кастрюлей и продолжайте часто помешивать, пока большая часть подсластителя не начнет кристаллизоваться.

Снимите кастрюлю/сковороду с огня и оставьте на 1-2 минуты, после чего начинайте перемешивать смесь деревянной ложкой, чтобы избежать образования слишком больших кусков. Дайте полностью остыть перед более мелким измельчением.

Растопите в отдельной кастрюле темный шоколад, и полейте им остывшие орехи.

Пищевая ценность

Размер порции Весь рецепт

Количество на порцию
Калории 171

% Дневная норма *
Всего жира 13g20%
Чистые углеводы 2g1%
Клетчатка 2g8%
Белок 2g4%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты