Домашний кето-майонез

Автор статьи
Надежда Смоленская
Время на чтение: 3 минуты
АА

Рецепт

  • ¾ стакана оливкового масла
  • ½ стакана кокосового масла
  • 1 большое яйцо
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • Щепотка соли
  • Щепотка копченой паприки
  • 3 капли жидкой стевии
  • Дополнительно: 1 столовая ложка сыворотки

Приготовление

1. Начните с добавления масел в чашу для блендера, чтобы их измерить. Убедитесь, что ваше кокосовое масло не горячее.

Домашний кето-майонез

        

2. Добавьте все остальные ингредиенты.

Домашний кето-майонез

3. Начните смешивать, не поднимая блендер.

Домашний кето-майонез

4. Продолжайте смешивание, удерживая блендер на дне контейнера.

Домашний кето-майонез

5. Переместите блендер вверх и вниз, пока майонез полностью не эмульгируется.

Домашний кето-майонез

6. Положите майонез в стеклянную банку с крышкой и поместите в холодильник. Если вы используете сыворотку, оставьте на стойке в течение 7 часов, затем поставьте в холодильник.

Альтернативные инструкции
7. Если у вас нет погружного блендера, поместите все ингредиенты, кроме масла, в ваш блендер или кухонный комбайн, и включите его. Очень осторожно и очень медленно начинайте добавлять масло. Как только майонез начнет эмульгировать, вы можете начать добавлять масло немного быстрее, пока не достигнете устойчивого потока.

1 столовая ложка майонеза содержит 130,1 калорий, 14,19 г жира, 0,23 г чистых углеводов и 0,58 г белка.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Надежда Смоленская
Надя - писатель и консультант по питанию со страстью к здоровью и благополучию. Обожает изобретать новые кето-рецепты и делиться информацией о низкоуглеводном питании.
Написано статей
552
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Оценок: 3
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке