Кето вафельные трубочки
АвторАлена КовалёваНизкоуглеводные вафельные трубочки, как в детстве) Отлично подходят для кето образа жизни.
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
В миске смешайте яйца, белок, ваниль и эритрит. Взбейте венчиком до однородности.
Влейте растопленное сливочное масло, снова перемешайте.
Добавьте миндальную муку, соль, корицу и разрыхлитель. Замешайте тесто – оно должно получиться густым, но текучим.
Разогрейте электровафельницу (идеально – для тонких вафель).
Вылейте 1–2 ст. л. теста в центр вафельницы и распределите в тонкий круг. Выпекайте 1–2 минуты до золотистой корочки.
Быстро (пока горячая) сверните вафлю в трубочку с помощью ножа или ручки ложки. Остудите на решётке – она станет хрустящей.
Повторите с остальным тестом.
Если нет вафельницы, можно использовать сковороду с антипригарным покрытием – очень тонко раскатайте тесто и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Советы
- Если хотите более хрустящие трубочки, дайте им полежать без начинки 10–15 минут на решётке.
- Чтобы вафли не ломались при скручивании, работайте очень быстро – через 5–10 секунд они начинают затвердевать.
- Можно сделать из них рожки для кето-мороженого, просто свернув вафлю по форме.
Идеи для начинки
- Взбитые сливки без сахара + капля ванили или стевии
- Сливочный сыр + эритрит + лимонная цедра
- Протертые малина или черника (без сахара)
6 порций
1 шт.
- Количество на порцию
- Калории190
- % Дневная норма *
- Всего жира 16g21%
- Чистые углеводы 2.5g1%
- Белок 6g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Кето-версии других популярных десертов
Ингредиенты
