Кето халва (на основе миндальной или кунжутной муки)
АвторАлена КовалёваНизкоуглеводная халва из миндальной или кунжутной муки, которая по вкусу очень похожа на классическую халву.
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Кокосовое масло или какао-масло растопите на водяной бане или небольшом огне.
В тёплое масло всыпьте подсластитель, размешайте до полного растворения.
Добавьте миндальную муку, щепотку соли и ваниль.
Быстро перемешайте — масса станет густой. Вмешайте орехи (если используете).
Переложите в силиконовую форму или контейнер, разровняйте. Уплотните ложкой или руками.
Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше на ночь.
Кето-халва будет более мягкой при комнатной температуре, поэтому лучше хранить её охлаждённой.
Советы
- Миндальная мука даёт более нежный вкус, кунжутная мука или тахини — более классический привкус халвы.
- Кокосовое масло нейтральнее по вкусу, масло какао даст плотную текстуру и лёгкий шоколадный аромат.
- Аллюлоза делает халву мягче и без "песка", эритрит — более рассыпчатой, как в классике.
- Для текстуры можно добавить дроблёные фисташки, миндаль, семечки.
- Ваниль или щепотка кардамона добавит "восточный" аромат.
8 Порции
30 г
- Amount per serving
- Калории190
- % Дневная норма *
- Всего жиров 17g22%
- Чистый углевод 3g2%
- Клетчатка 2g8%
- Белок 5g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Кето-версии других популярных десертов
Ингредиенты
