Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Коржи
1
Смешайте сухие ингредиенты.
2
Добавьте натёртое сливочное масло, перетрите всё в крошку.
3
Вбейте яйцо и замесите тесто.
4
Разделите на 6–8 частей, охладите 30 минут.
5
Раскатайте каждый кусочек между пергаментом, выпекайте при 170°C по 7-9 минут на каждый корж.
6
Остудите и обрежьте коржи (сохраните обрезки для посыпки).
Крем
7
Взбейте яйца с эритритом, добавьте сливки и ваниль.
8
Поставьте крем на слабый огонь и постоянно помешивайте, пока не загустеет.
9
Добавьте масло и остудите.
10
По желанию — добавьте чуть псиллиума для плотности.
Собираем торт
11
Промажьте каждый корж кремом, соберите торт и посыпьте его крошкой.
12
Уберите в холодильник минимум на 8 часов (лучше — на ночь).
Советы
Используйте аллюлозу, если хотите максимально «натуральный» вкус без охлаждающего эффекта.
Чем тоньше коржи, тем нежнее будет структура.
Вместо сливок можно взять смесь сливок и миндального молока для снижения калорийности.
Пищевая ценность
8 порций
Размер порции
1
Количество на порцию
Калории380
% Дневная норма *
Всего жира36g47%
Чистые углеводы5g2%
Белок8g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Кето-версии других популярных десертов
Торт Наполеон
Торт Медовик
Пирожное Картошка
Торт Молочная девочка
Торт Сметанник
Ватрушки с творогом
Халва из миндальной или кунжутной муки
Птичье молоко
Ингредиенты
Коржи
150гминдальной муки
30гкокосовой муки
100гсливочного масла (холодного)
1ч.л.разрыхлителя
1яйцо
1–2 ст. л. эритрита (по вкусу)
Ванилин (по желанию)
Крем
300млсливок 33%
50гсливочного масла
2яйца
3–4 ст. л. эритрита
Ванилин по вкусу
0,50ч.л.псиллиума (по желанию, для густоты)
Приготовление
Коржи
1
Смешайте сухие ингредиенты.
2
Добавьте натёртое сливочное масло, перетрите всё в крошку.
3
Вбейте яйцо и замесите тесто.
4
Разделите на 6–8 частей, охладите 30 минут.
5
Раскатайте каждый кусочек между пергаментом, выпекайте при 170°C по 7-9 минут на каждый корж.
6
Остудите и обрежьте коржи (сохраните обрезки для посыпки).
Крем
7
Взбейте яйца с эритритом, добавьте сливки и ваниль.
8
Поставьте крем на слабый огонь и постоянно помешивайте, пока не загустеет.
9
Добавьте масло и остудите.
10
По желанию — добавьте чуть псиллиума для плотности.
Собираем торт
11
Промажьте каждый корж кремом, соберите торт и посыпьте его крошкой.
12
Уберите в холодильник минимум на 8 часов (лучше — на ночь).
АвторАлена Ковалёва
