Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Коржи
1
Смешайте сухие ингредиенты.
2
Добавьте натёртое сливочное масло, перетрите всё в крошку.
3
Вбейте яйцо и замесите тесто.
4
Разделите на 6–8 частей, охладите 30 минут.
5
Раскатайте каждый кусочек между пергаментом, выпекайте при 170°C по 7-9 минут на каждый корж.
6
Остудите и обрежьте коржи (сохраните обрезки для посыпки).
Крем
7
Взбейте яйца с эритритом, добавьте сливки и ваниль.
8
Поставьте крем на слабый огонь и постоянно помешивайте, пока не загустеет.
9
Добавьте масло и остудите.
10
По желанию — добавьте чуть псиллиума для плотности.
Собираем торт
11
Промажьте каждый корж кремом, соберите торт и посыпьте его крошкой.
12
Уберите в холодильник минимум на 8 часов (лучше — на ночь).
Советы
Используйте аллюлозу, если хотите максимально «натуральный» вкус без охлаждающего эффекта.
Чем тоньше коржи, тем нежнее будет структура.
Вместо сливок можно взять смесь сливок и миндального молока для снижения калорийности.
Пищевая ценность
8 порций
Размер порции
1
Количество на порцию
Калории380
% Дневная норма *
Всего жира36g47%
Чистые углеводы5g2%
Белок8g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Кето-версии других популярных десертов
Торт Наполеон
Торт Медовик
Пирожное Картошка
Торт Молочная девочка
Торт Сметанник
Ватрушки с творогом
Халва из миндальной или кунжутной муки
Птичье молоко
Вафельные трубочки
Эклеры с заварным кремом
Шоколадные колбаски
Ингредиенты
Коржи
150гминдальной муки
30гкокосовой муки
100гсливочного масла (холодного)
1ч.л.разрыхлителя
1яйцо
1–2 ст. л. эритрита (по вкусу)
Ванилин (по желанию)
Крем
300млсливок 33%
50гсливочного масла
2яйца
3–4 ст. л. эритрита
Ванилин по вкусу
0,50ч.л.псиллиума (по желанию, для густоты)
Приготовление
Коржи
1
Смешайте сухие ингредиенты.
2
Добавьте натёртое сливочное масло, перетрите всё в крошку.
3
Вбейте яйцо и замесите тесто.
4
Разделите на 6–8 частей, охладите 30 минут.
5
Раскатайте каждый кусочек между пергаментом, выпекайте при 170°C по 7-9 минут на каждый корж.
6
Остудите и обрежьте коржи (сохраните обрезки для посыпки).
Крем
7
Взбейте яйца с эритритом, добавьте сливки и ваниль.
8
Поставьте крем на слабый огонь и постоянно помешивайте, пока не загустеет.
9
Добавьте масло и остудите.
10
По желанию — добавьте чуть псиллиума для плотности.
Собираем торт
11
Промажьте каждый корж кремом, соберите торт и посыпьте его крошкой.
12
Уберите в холодильник минимум на 8 часов (лучше — на ночь).
АвторАлена Ковалёва
