Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Кето-сгущёнка
1
В сотейнике смешайте сливки, масло и эритрит.
2
Томите на слабом огне 15-20 минут, пока не загустеет. Остудите.
Коржи
3
Смешайте яйца с остывшей сгущёнкой и ванилью.
4
Добавьте миндальную муку и разрыхлитель.
5
Распределите тонким слоем на пергаменте (всего получится 5–6 коржей).
6
Выпекайте при 170 °C по 6-7 минут каждый, до золотистого цвета. Остудите.
Крем
7
Взбейте маскарпоне, сливки, эритрит-пудру и ваниль до плотного крема.
Собираем торт
8
Промажьте коржи кремом, соберите торт.
9
Украсьте по желанию орехами, крошкой, кокосом.
10
Оставьте в холодильнике минимум на 6 часов, лучше — на ночь.
Советы
Можно сделать крем на сметане 40% или жирном творожном сыре, если нет маскарпоне.
Если хотите более выраженный сливочный вкус, добавьте в крем немного кето-сгущёнки.
Пищевая ценность
1 порций
Размер порции
8
Количество на порцию
Калории310
% Дневная норма *
Всего жира28g36%
Чистые углеводы3g2%
Белок7g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Кето-версии других популярных десертов
Торт Наполеон
Торт Медовик
Пирожное Картошка
Торт Молочная девочка
Торт Сметанник
Ингредиенты
Коржи
200гкето-сгущёнки (см. ниже)
2яйца
60гминдальной муки
1ч.л.разрыхлителя
Ванилин по вкусу
Кето-сгущёнка (вариант без молока)
100млкокосовых сливок (или жирных сливок 33%)
30гэритрита
10гсливочного масла
По желанию: добавьте 1 ч.л. инулина для плотности
Крем
250гмаскарпоне
150млжирных сливок (33–35%)
30–40 г эритрита (в пудре)
Ванилин по вкусу
Приготовление
Кето-сгущёнка
1
В сотейнике смешайте сливки, масло и эритрит.
2
Томите на слабом огне 15-20 минут, пока не загустеет. Остудите.
Коржи
3
Смешайте яйца с остывшей сгущёнкой и ванилью.
4
Добавьте миндальную муку и разрыхлитель.
5
Распределите тонким слоем на пергаменте (всего получится 5–6 коржей).
6
Выпекайте при 170 °C по 6-7 минут каждый, до золотистого цвета. Остудите.
Крем
7
Взбейте маскарпоне, сливки, эритрит-пудру и ваниль до плотного крема.
Собираем торт
8
Промажьте коржи кремом, соберите торт.
9
Украсьте по желанию орехами, крошкой, кокосом.
10
Оставьте в холодильнике минимум на 6 часов, лучше — на ночь.
АвторАлена Ковалёва
