Можно ли сыр на кето-диете?

Это очень распространенный вопрос, на который нельзя дать однозначный ответ. В структуре молочных продуктов много путаницы. В то время как продукты с низким содержанием лактозы и высоким содержанием жиров и белка вполне подходят для кето, молочные продукты с низким содержанием жира не являются кето-дружественными, поскольку обычно в них много сахара и крахмала. Также некачественные молочные продукты могут влиять на ваши гормоны.

На протяжении многих лет насыщенный жир считался вредным для здоровья сердца. Однако недавние исследования опровергли эту концепцию, не продемонстрировав существенной связи между насыщенным жиром и риском сердечных заболеваний. Теперь мы знаем, что наличие здоровых жиров в рационе несет множество плюсов для здоровья.

Польза сыра для здоровья

Высокое содержание кальция и витамина D

Эти основные минералы могут помочь защитить ваше тело от хронических заболеваний, таких как диабет, сердечные заболевания, высокое кровяное давление, рак и другие сердечно-сосудистые заболевания. Витамин D помогает лучше усваивать кальций, который участвует в строительстве и поддержке сильных костей, в дополнение к поддержке мышц, нервов и сердца. Дефицит кальция может привести к остеопорозу, особенно среди взрослых в возрасте старше 50 лет.

Поддерживает здоровье зубов

Также кальций и витамин D помогают поддерживать здоровье ваших десен и зубов. Большинство взрослых не получают достаточного количества каждого из них для удовлетворения потребностей своего организма, поэтому важно убедиться, что ваш рацион включает жирные молочные продукты.

Высокое содержание витамина А

Витамин А, который организм вырабатывает из бета-каротина, жизненно необходим для укрепления здоровья глаз. Это антиоксидант, который может предотвратить сухость глаз и ночную слепоту; также было показано, что он предотвращает потерю зрения, вызванную возрастными заболеваниями глаз.

Содержит цинк

Цинк является важным микроэлементом, который требуется в небольших количествах каждый день. Он поддерживает рост и развитие, а также функцию мозга. Также цинк укрепляет вашу иммунную систему, помогает с гормональной функцией и репродуктивной системе. Он действует как противовоспалительное средство, которое помогает защитить от хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания. Когда у вас дефицит цинка, вы можете чувствовать себя постоянно усталым или часто болеть.

Поддерживает здоровье крови

В сыре чеддер содержится много питательных веществ, которые поддерживают здоровье крови, костей и мышц — в частности, витамины B6, E и K. Витамин B6 и E помогают вашему телу образовывать эритроциты, а без витамина К кровь не будет сворачиваться.

Читайте также:
Сырные кето-чипсы

Укрепляет иммунитет

Пробиотики, живые бактерии, которые поддерживают здоровый баланс микроорганизмов в кишечнике, необходимы для укрепления иммунной системы. Не все сыры являются хорошими источниками пробиотиков, но чеддер один из них. Также содержание витамина D поддерживает функцию иммунной системы.

Защищает от свободных радикалов

Свободные радикалы могут быть вредны для организма, потому что они повреждают ДНК, клеточные мембраны и жиры, хранящиеся в кровеносных сосудах. Этот урон отвечает за многие эффекты старения, поэтому лучший способ предотвратить его — это употреблять продукты, богатых антиоксидантами и витаминами, такие как сыр чеддер.

Содержит белок

28 г сыра чеддер содержит 7 г белка. Он не только насыщает вас в течение дня — также белок строит и восстанавливает ткани, а это важно для здоровья мышц, хрящей и кожи. Кроме того, ваше тело использует белок для производства гормонов и ферментов.

Примеры кето-рецептов с сыром