Чем заменить молоко на кето-диете?
В то время как цельное молоко содержит множество плюсов для здоровье, оно может моментально выбросить вас из кетоза. К счастью, существуют низкоуглеводные заменители, которые также подойдут для людей, страдающими непереносимостью лактозы.
Этот напиток с низким содержанием углеводов содержит всего 40 калорий, 2 г углеводов, 1 г белка и 3 г жира на одну порцию в 226 г.
- Улучшает здоровье сердца
- Миндальное молоко снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего». Это связано с содержащимися в нем мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами.
- Помогает создавать сильные кости
- Миндальное молоко содержит значительное количество витамина D и здоровых жиров, которые улучшают здоровье костей и предотвращают остеопороз.
- Борется со свободными радикалами
- Антиоксиданты, обнаруженные в миндальном молоке (особенно в витаминах), являются борцами против свободных радикалов и окислительного стресса, которые могут быть вызваны химическими веществами, содержащимися в пище и других вещах.
- Некоторым не нравится вкус
Еще одним большим преимуществом льняного молока является обилие жирных кислот омега-3, а также витаминов А, В12, D и кальция. Около одного стакана содержит в общей сложности 50 калорий, включая около 2 г жира, 7 г углеводов и 0 г белка.
Один из способов сделать молоко из горохового белка — собрать горох (в частности, желтый) и измельчить его в муку. Обработка муки отделяет белок гороха от волокна и крахмала.
Также стакан конопляного молока содержит 70 общих калорий, 5 г жира, 2 г углеводов и 3 г белка.
Добрый день)
Можно ли использовать безлактозное молоко для приготовления домашнего йогурта?
И дрожжи для выпечки хлеба?
Спасибо)
Здравствуйте)
1. Безлактозное молоко содержит около 12 г углеводов на стакан (около 128 мл), поэтому лучше воздержаться от его употребления. Вы можете заменить обычное молоко на несладкое овсяное, кокосовое, льняное, миндальное, соевое, конопляное и молоко из орехов макадамии. Что касается йогурта, то вот простой кето-рецепт:
— 64 г сметаны
— 1 ст.л. жирных взбитых сливок
— 3 ч.л кето-подсластителя на ваш выбор (если нужно)
— По желанию: ваниль, орехи или ягоды
Взбейте вместе сметану и жирные взбитые сливки. Медленно добавляйте подсластитель, пробуя йогурт на вкус. Если хотите, добавьте ваниль, орехи или ягоды
2. Дрожжи можно использовать на кето, но в умеренных количествах
Добрый день)
Подскажите пожалуйста, а можно ли желатин на Кето ?
Здравствуйте, можно, но только если он без добавок и/или сахара