Можно ли чернику на кето-диете?
Многие приверженцы кето-образа жизни избегают фруктов, потому что они, как правило, содержат много углеводов и сахара. Как мы знаем, во время кето нужно ограничить углеводы до 20-25 г в день, поэтому фрукты легко могут выбросить вас из кетоза, особенно если они содержат много сахара и очень вкусные.
100-граммовая порция черники содержит около половины рекомендуемой ежедневной нормы, но не спешите — она настолько питательна, что стоит каждого углевода!
Черника предлагает множество преимуществ для здоровья и часто считается одним из самых полезных продуктов питания на планете из-за высокого содержания антиоксидантов. Исследования показывают, что эта ягода может бороться с хроническими заболеваниями, снизить уровень сахара в крови и помочь вам похудеть. Также она обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, и оказывает положительное влияние на здоровье мозга.
Читайте также: Лучшие низкоуглеводные фрукты на кето
Пищевая ценность
100 грамм черники содержит:
- Калории — 57
- Жир — 0,3 г
- Всего углеводов — 14,5 г
- Чистые углеводы — 12,1 г
- Клетчатка — 2,4 г
- Белок — 0,7 г
Витамины:
- Витамин А: 54,0 МЕ (1% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Витамин С: 9,7 мг (16% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Витамин Е: 0,6 мг (3% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Витамин К: 19,3 мкг (24% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Ниацин: 0,4 мг (2% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Витамин B6: 0,1 мг (3% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Фолат: 6,0 мкг (1% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Пантотеновая кислота: 0,1 мг (1% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Холин: 6,0 мг
Минералы:
- Кальций: 6,0 мг (1% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Железо: 0,3 мг (2% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Магний: 6,0 мг (1% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Фосфор: 12,0 мг (1% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Калий: 77,0 мг (2% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Натрий: 1,0 мг
- Цинк: 0,2 мг (1% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Медь: 0,1 мг (3% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Марганец: 0,3 мг (17% от рекомендуемой ежедневной нормы)
- Селен: 0,1 мкг
Как вы видите, плюсов намного больше, но из-за количества углеводов чернику стоит есть в небольших количествах и лучше всего в сыром виде. Исследования показывают, что замороженная и вареная черника чаще всего теряет половину полезных свойств.
