Соль (натрий) на кето-диете

Как известно, дисбаланс натрия (соли) является распространенной проблемой на кетогенной диете, поскольку совершается переход от тяжелого рациона, основанного на глюкозе, к жирному, кетоновому образу жизни.

Это происходит по нескольким причинам.

Во-первых, вы убираете все обработанные нежелательные продукты, которые употребляли до этого.

Многие из них содержат слишком много соли, а это означает, что когда вы убираете их, ваше тело испытывает резкое падение уровня натрия.

Также тело очищает этот важный минерал благодаря уменьшению уровня инсулина, что, естественно, происходит в любое время, когда вы уменьшаете потребление углеводов.

Этот дисбаланс может привести к таким проблемам, как:

• Кето-грипп
• Усталость
  
• Головные боли
• Перепады настроения
• Головокружение
• Низкое кровяное давление

Потребление соли (натрия) на кето-диете

Если вы начинаете замечать какие-либо признаки или симптомы дисбаланса натрия, рекомендуется увеличить потребление соли. Попробуйте добавить в рацион еще 1-2 ч.л. соли в течение дня.

Многие новички стараются сразу добавить больше соли в воде натощак, но это еще больше уменьшит ваши электролиты и увеличит уровни обезвоживания.

Поэтому это подводит нас к важному вопросу: сколько соли вы должны употреблять каждый день, особенно на кето?

Начните экспериментировать и отслеживать свое потребление и физические ощущения, чтобы обнаружить идеальное число, которое подпитывает потребности вашего организма.

Вы также можете попробовать пополнить запасы натрия вкусным домашним костным бульоном.

Другие варианты:

• Морские овощи, такие как ламинария, нори и дульсе
• Овощи, такие как огурец и сельдерей
• Соленые орехи и семена

Идеальный баланс натрия помогает вашему организму нормально работать, не увеличивая риск для таких состояний, как сердечно-сосудистые заболевания и гипертония.

Чтобы выяснить, сколько натрия вы получаете в настоящее время, начните отслеживать свою пищу в течение как минимум 4-6 недель, прежде чем вносить какие-либо корректировки.

Лучшие соли для кето

1. Морская соль

Морская соль — это просто испаренная морская вода. Что касается её текстуры, то кристаллы морской соли немного больше, чем йодированной поваренной соли, и, как правило, она обладает более сильным ароматом.

И, в зависимости от того, где собирается морская соль, вы можете получить следующие минералы:

• Калий
• Магний
• Сера
• Фосфор
• Бор
• Цинк
• Марганец
• Железо
• Медь

Единственным недостатком является тот факт, что наши океаны становятся все более загрязненными, а соль поглощает все нечистоты.

Если это вас беспокоит, используйте вместо этого следующий вариант.

2. Гималайская розовая соль

Обладает более насыщенным, более соленым вкусом, и содержит такие минералы:

• Кальций
• Магний
• Калий

Именно эти минералы фактически дают гималайской соли её характерный светло-розовый оттенок.

Кроме того, поскольку эта соль добывается в Гималаях, как правило, недалеко от Пакистана, она не будет такой загрязненной, как морская.

3. Облегченная соль

Представляет собой смесь 50% натрия (или поваренной соли) и 50% калия (из хлорида калия). В то время как кристализированная соль обычно рекомендуется людям, которые должны следить за уровнем натрия (то есть с высоким кровяным давлением), это секретное оружие для тех, кому во время кето нужно и калий, и натрий — два жизненно важных электролита и минерала.