Стевия на кето-диете: польза и вред
Стевия — один из лучших натуральных низкоуглеводных подсластителей, который не вызывает всплеска уровня сахара в крови. Она намного слаще обычного сахара, поэтому вам понадобится совсем чуть-чуть стевии, чтобы подсластить свои любимые кето-блины или сироп.
Высококачественный экстракт листьев стевии содержит приблизительно 95% или более стевиоловых гликозидов, которые могут быть в 300 раз слаще сахарозы, но при этом они не содержат калорий.
Читайте также:
Лучшие и худшие низкоуглеводные сахарозаменители
Польза стевии
1. Улучшает уровень сахара в крови
Исследования показали, что стевия может снизить уровень сахара в крови, особенно после еды.
В одном исследовании стало известно, что пациенты с диабетом типа II, которые употребляли экстракт стевии, снизили уровень сахара в крови после еды на 18 процентов. Ученые полагают, что это благодаря одному из экстрактов стевии, известном как стевиозид.
Также было доказано, что люди, которые ели стевию, чувствуют себя более сытыми, несмотря на меньшее количество калорий. При этом они не стали больше есть в течении дня, чтобы восполнить этот дефицит калорий, что благотворно влияет на потерю веса.
Одним из способов, с помощью которых стевия может снизить уровень сахара в крови, является то, что она замедляет процесс, называемый глюконеогенезом, или синтез глюкозы из некарбитативных источников в печени.
2. Снижает кровяное давление
Согласно одному из исследований, стевиозид (экстракт растения стевии, о котором мы упоминали ранее) уменьшал как систолическое, так и диастолическое артериальное давление у людей с гипертонией, при приеме 250 мг три раза в день в течение одного года.
Читайте также:
Кето-диета помогает улучшить кровяное давление
Другое исследование показало, что ежедневная доза сетвиозида 750-100 мг уменьшает артериальное давление, что показывает, что длительное использование стевии не только безопасно, но и помогает контролировать кровяное давление.
3. Снижает риск метаболического синдрома
Поскольку доказано, что стевия снижает артериальное давление, уровень триглицеридов и «плохого» холестерина, её можно использовать для лечения или снижения риска метаболического синдрома.
4. Может предотвратить рак
Согласно одному из исследований, стевиозид может снизить риск развития рака молочной железы путем индукции путей, которые препятствуют росту раковых клеток.
5. Помогает с потерей веса
Поскольку это некалорийный подсластитель, стевия может помочь вам достичь целей по снижению веса на кетогенной диете.
Побочные эффекты
У стевии нет никаких серьезных побочных эффектов или противопоказаний, — она безопасна практически для всех.
Если употреблять её в больших количествах, может возникнуть расстройство желудочно-кишечного тракта, поэтому рекомендую начинать с малой дозы, чтобы потом определить подходящую для вас норму.
Можно ли смешивать стевию с другими сахарозаменителями?
Иногда стевию смешивают с другими низкокалорийными подсластителями, для большего вкуса и аромат. Лучше всего использовать для этого монах фрукт или эритрит.
