Можно ли коричневый сахар на кето-диете?

Автор статьи
Виталий Сиденченко
Время на чтение: 2 минуты
АА

Коричневый сахар — это сахар, содержащий патоку. Он производится с помощью добавления мелассы к традиционному переработанному белому сахару, и существует в нескольких видах.

Двумя основными типами являются светло-коричневый сахар и темно-коричневый сахар. Светло-коричневый сахар является лучшим вариантом, если вы хотите добавить сладости для выпечки, соусов и глазури. Что касается темно-коричневого сахара, то он чаще всего используется в рецептах, требующих более густой консистенции из-за его богатого содержания патоки. Сюда входят такие блюда рецепты, как пряники или мясной рулет.

        

Итак, что это за вещество, которое мы добавляем к сахару, чтобы создать коричневый сахар? Меласса — это насыщенный коричневый, густой сироп, который извлекается с помощью рафинирования сахара. Фактически, это единственный реальный ингредиент в коричневом сахаре, который придает ему какую-либо питательную ценность (и его мало).

Некоторые виды мелассы включают в себя патоку тростника, сульфовую патоку, несульфированную патоку и гидрол (меласса, полученная из гидролиза крахмала).

Также меласса предлагает несколько различных преимуществ для здоровья, включая наличие основных антиоксидантных свойств, улучшение сексуального и репродуктивного здоровья, сохранение здоровья костей, снятие прыщей, увеличение производства эритроцитов, управление диабетом и лечение ожирения.

Эти преимущества содержатся в чистой патоке, но никак не в коричневом сахаре. Но, независимо от того, насколько вреден рафинированный сахар, некоторые люди все еще хотят его есть, даже на кето. Итак, является ли он кето-дружественным?

Когда коричневый сахар можно на кетогенной диете?

Можно ли коричневый сахар на кето-диете?

Типичная порция коричневого сахара — две столовые ложки, что составляет в общей сложности 96 калорий. Эти калории включают 0 г жира, 0 г белка, 24 г углеводов и 24 г сахара. Если количество углеводов составляет 24 грамма на порцию, вы уже догадались, что коричневый сахар не является идеальной пищей для рациона с низким содержанием углеводов. Однако это также оставляет вопрос о том, как и когда вы можете добавлять этот продукт в свой кето-образ жизни (если вообще можете).

Когда дело доходит до кетогенной диеты, существует несколько разных типов:

Стандартная кетогенная диета — это традиционная диета кето, с которой и начинают большинство людей. Она требует средней дневной нормы углеводов от 20 до 50 граммов, одна этот показатель может варьироваться от человека к человеку. В этом случае всего одна порция коричневого сахара составит всю вашу дневную норму.

Нравится ли вам коричневый сахар?
Обожаю)Нет

Если вы человек с более активным образом жизни, этого количества углеводов может быть недостаточно, поэтому для вас есть целевая кето диета. Она предназначена для тех, кто требует больше углеводов в перерывах между тренировками. Целевая кетогенная диета позволяет до 20-50 дополнительных граммов углеводов за час до и после тренировки.

Для людей или спортсменов, которые тренируются с такой высокой интенсивностью, что этого количества углеводов все еще недостаточно, отлично подойдет циклическая кетогенная диета. В течение большей части недели (до пяти дней) она следует традиционной кето-диете, но один или два дня в неделю можно употреблять больше углеводов. Это означает, что в течение периода времени от 24 до 48 часов вы сможете съесть до 400-600 граммов углеводов с низким содержанием жира, чтобы полностью восполнить свой мышечный гликоген. И как раз такие дни будет идеально добавить в свой рацион коричневый сахар.

Когда следует избегать коричневого сахара?

Можно ли коричневый сахар на кето-диете?

Хотя содержание мелассы в коричневом сахаре дает этому подсластителю дополнительные бонусы для здоровья, он по-прежнему содержит слишком много сахара. Это может отрицательно повлиять на ваше здоровье, особенно на уровень глюкозы в крови. Поэтому диабетики и люди с ожирением все равно должны держаться подальше от пищи, которая создает всплеск уровня инсулина.

Также помните, что если вы употребляете коричневый сахар на кетогенной диете, то, скорее всего, ваше тело «выпадет» из кетоза.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Виталий Сиденченко
Виталий является независимым копирайтером и блоггером по кетогенной диете. Его личная миссия - помочь другим извлечь выгоду из низкоуглеводного образа жизни.
Написано статей
42
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Оценок: 1
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке