Творожный кето-кулич (паска) на Пасху

Name: Творожный кето-кулич (паска) на Пасху
Yield: 8 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 400 г 400 г творога 9% (сухого); 80 г мягкого сливочного масла; 70–100 г эритрита (по вкусу); 2 яйца; 1 ч.л. ванильного экстракта; 1 ч.л. цедры лимона; Щепотка соли; 30–40 г дробленных орехов или домашних кето-цукатов из лимона или апельсина без сахара; 100 г сливочного сыра; 1–2 ст. л. эритрита в виде пудры

Информация обновлена: 17 апреля 2025

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводный кулич из творога на Пасху

РубрикаКето десертыCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, РыбыTags#Лимон, #Орехи, #Творог

Порции8 порций

400 г 400 г творога 9% (сухого)

80 г мягкого сливочного масла

70–100 г эритрита (по вкусу)

2 яйца

1 ч.л. ванильного экстракта

1 ч.л. цедры лимона

Щепотка соли

30–40 г дробленных орехов или домашних кето-цукатов из лимона или апельсина без сахара

Для глазури (по желанию)

100 г сливочного сыра

1–2 ст. л. эритрита в виде пудры

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Протрите творог через сито или хорошо взбейте блендером до очень однородной массы.

Взбейте яйца с эритритом до лёгкой пены.

Добавьте мягкое сливочное масло, ваниль, цедру и соль.

Перемешайте с творожной массой до однородности.

Вмешайте орехи или цукаты, если используете.

Выложите массу в небольшую форму для кулича или форму для кекса (застелите пищевой плёнкой).

Плотно утрамбуйте и поставьте в холодильник минимум на 4–6 часов (лучше на ночь).

Если хотите глазурь

Смешайте сливочный сыр с эритритом-пудрой.

Полейте глазурью остывший кулич перед подачей.

Советы

Творог нужен сухой! Если влажный — обязательно отожмите его через марлю.
Если хотите сделать форму "пышнее", можно добавить 1 ч. л. желатина, предварительно замоченного и распущенного, но это не обязательно.
Такой кулич хранится в холодильнике до 3–4 дней.

Пищевая ценность

8 порций

Размер порции

Количество на порцию
Калории230

% Дневная норма *
Всего жира 19g25%
Чистые углеводы 3g2%
Белок 9g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Рецепты кето-куличей на Пасху на нашем сайте

Миндально-кокосовый кулич

Творожный кулич

Морковный кулич

Шоколадный кулич

Кулич с белым шоколадом

Ореховый кулич

Ингредиенты