Ореховый кето-кулич (паска) на Пасху

Name: Ореховый кето-кулич (паска) на Пасху
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 150 г орехов (миндаль, грецкие, фундук — можно смесь); 4 яйца; 70–90 г эритрита; 1,50 ч.л. разрыхлителя; 60 г растопленного сливочного масла; 50 мл сливок 30–35%; 1 ч.л. ванильного экстракта; 0,50 ч.л. корицы (по желанию); Щепотка соли; По желанию: 1 ч.л. цедры лимона; 100 г сливочного сыра; 1–2 ст. л. эритрита-пудры; Немного лимонного сока; Крошка орехов или кокосовая стружка

Информация обновлена: 3 мая 2025

АвторАлена Ковалёва

Любишь орехи и насыщенную текстуру? Этот низкоуглеводный пасхальный кулич из орехов - твой выбор! Без привычной муки и сахара.

РубрикаКето десерты, Кето выпечкаCuisineАвокадо, Молока, РыбыTags#Орехи, #Сыр

Порции8 порций

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления50 минутыОбщее время1 час 5 минуты

Для теста

150 г орехов (миндаль, грецкие, фундук — можно смесь)

4 яйца

70–90 г эритрита

1,50 ч.л. разрыхлителя

60 г растопленного сливочного масла

50 мл сливок 30–35%

1 ч.л. ванильного экстракта

0,50 ч.л. корицы (по желанию)

Щепотка соли

По желанию: 1 ч.л. цедры лимона

Для глазури

100 г сливочного сыра

1–2 ст. л. эритрита-пудры

Немного лимонного сока

Для посыпки

Крошка орехов или кокосовая стружка

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Подготовьте форму для кулича и разогрейте духовку до 170°C.

Измельчите орехи в крупную крошку (можно в муку, но лучше с текстурой).

Взбейте яйца с эритритом до пены.

Добавьте сливочное масло, сливки, ваниль, цедру, корицу, соль. Перемешайте.

Всыпьте ореховую массу с разрыхлителем и замесите тесто.

Вылейте в форму. Выпекайте 40-50 минут и остудите.

Сделайте глазурь из сливочного сыра, эритрита-пудры и лимонного сока.

Полейте кулич глазурью и посыпьте орехами/кокосовой стружкой.

Советы

Можно использовать жареные орехи для более яркого вкуса.
Хранить в холодильнике 3–4 дня.

Пищевая ценность

8 порций

Размер порции

Количество на порцию
Калории310

% Дневная норма *
Всего жира 7g9%
Чистые углеводы 3g2%
Белок 8g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Рецепты кето-куличей на Пасху на нашем сайте

Миндально-кокосовый кулич

Творожный кулич

Морковный кулич

Шоколадный кулич

Кулич с белым шоколадом

Ореховый кулич

Ингредиенты