Можно ли рис на кето-диете?

Рис является одним из самых распространенных продуктов в мире и основным ингредиентом во многих блюдах. Большинство видов риса содержат около 45 граммов углеводов на стакан, что уже больше рекомендуемой ежедневной нормы на кето (20-30 г) Впрочем, у риса есть некоторые заметные преимущества для здоровья, в том числе:

• Высокий уровень марганца
• Высокий уровень магния
• Улучшает уровень холестерина
• Снижает риск развития диабета типа 2

Рис на кетогенной диете

Если вы начинаете кетогенную диету и пытаетесь войти в кетоз, вам нужно избегать риса, так как высокое количество углеводов в нем может привести к увеличению уровня инсулина и нарушению прогресса, достигнутого вами. Если у вас слишком много углеводов, ваше тело начинает использовать их в качестве энергии (а не жир, как во время кетоза).

Некоторые люди (спортсмены, культуристы), которые придерживаются кетогенной диеты, выбирают её циклическую рановидность, так как она может помочь достичь спортивных целей. Если вы обнаружите, что вам нужно больше энергии, в дни загрузки углеводов (до 600 г в течении 24-48 часов) вы можете употреблять коричневый рис.

Подумайте о низкоуглеводных альтернативах рису

В то время как цельнозерновой рис — это здоровая пища, на низкоуглеводной кетогенной диете вы должны избегать его. Исключение составляют следующие варианты:

• Вы следуете циклической кетогенной диете.
• В течении дня у вас не было углеводов, поэтому вы можете съесть до 1/2 чашки коричневого риса (около 22,5 г углеводов).