Чем заменить кукурузный крахмал на кето-диете?

Автор статьи
Виталий Сиденченко
Время на чтение: 1 минута
АА

В предыдущей статье мы убедились, что кукурузный крахмал может легко выбросить ваше тело из кетоза, поэтому лучше не рисковать. Но есть ли достойные низкоуглеводные заменители?

Замена кукурузному крахмалу на кето
Место#
Название
Оценка эксперта
1
Порошок глюкоманнана
10
/
10
2
Миндальная мука
10
/
10
3
Мука из семян чиа
10
/
10
4
Мука из семян льна
10
/
10
Замена кукурузному крахмалу на кето
Порошок глюкоманнана
1
Глюкоманнан — это тип пищевой клетчатки, полученной из корня коньячного растения. Это безвкусная субстанция, поэтому такой порошок можно добавить почти во все, без заметной разницы. Но каковы другие преимущества этого низкоуглеводного загустителя?
Оценка эксперта:
10
/
10

Из-за высокого содержания белка и низкого количества калорий, порошок глюкоманнана чрезвычайно полезен для снижения веса и управления аппетитом.

        

Другим плюсом этого порошка является естественный пребиотик, который улучшает пищеварение, уровни гормонов, здоровье кишечника, а также уменьшает воспаление и помогает иммунной системе.

Также глюкоманнан облегчает любые проблемы с пищеварением или запорами, помогает снизить уровень холестерина и помогает в лечении диабета.

  • В одном стакана глюкоманнана содержится всего десять калорий, включая 0 г жира, 0 г белка, 0 г углеводов и 5 г волокна.
Миндальная мука
2
Одно из основных применений кукурузного крахмала — загущение супов, тушеного мяса и других продуктов такого характера. Тем не менее, миндальная мука способна дать вам ту же текстуру и консистенцию без большого количества углеводов или любых неблагоприятных эффектов для здоровья.

Добавим, что в одной порции муки вы получите множество ключевых соединений, включая витамин E, железо, марганец, магний, калий и кальций.

Было показано, что миндальная мука улучшает здоровье сердца, снижает риск образования раковых клеток, помогает управлять уровнем сахара в крови; помогает людям, борющимся с диабетом или ожирением; а также повышает уровень энергии в течении дня.

  • Четверть стакана традиционной миндальной муки содержит 160 калорий, включая 6 г углеводов, 3 г чистых углеводов, 3 г клетчатки, 14 г жира и 6 г белка.
Мука из семян чиа
3
Семена чиа содержат такие ключевые соединения,как марганец, фосфор, кальций, цинк, медь и калий.

Другим преимуществом является обилие жирных кислот омега-3, которые обладают противоспалительными свойствами; а также антиоксидантов.

  • 28 г семян чиа содержат около 137 калорий, в том числе почти 9 г жира, около 4 г белка, 12 г углеводов, 2 г чистых углеводов и почти 11 г клетчатки.
Мука из семян льна
4
Подобно семенам чиа, льняное семя также содержит обильное количество жирных кислот омега-3. Однако на этом их польза не заканчивается: семена льна являются источником номер один лигнанов, группы полифенолов, найденных в растениях.

Льняное семя помогает улучшить здоровье ваших волос, улучшает здоровье кожи, помогает снизить уровень холестерина, обеспечивает обильное количество антиоксидантов и помогает справиться с потерей веса.

  • Одна порция, или около двух столовых ложек, содержит в общей сложности 110 калорий, включая 8,5 жира, 6 г углеводов, 6 г клетчатки, нулевые баранки чистых углеводов и четыре грамма белка.
        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (4 оценок, среднее: 4,25 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Виталий Сиденченко
Независимый автор, тренер по здоровому образу жизни и здоровью, а также специалист по тренингу личностного роста.
Написано статей
22
Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша.рф. Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое.

К тому же вы можете получить скидку 3%! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto. Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)

Перейти в магазин
Комментарии
  1. Ирина

    Здравствуйте.
    Хотелось бы узнать ваше мнение о фундучной муке. О ней почти нет информации, а я ее уже заказала в интернете. Фундук для кето приветствуется, а мука из него не пользуется популярностью. Пожалуйста, подскажите, что с фундучной мукой не так, что её игнорируют. Заранее благодарю.

    • Алена Ковалёва

      Здравствуйте, мне кажется, конкретно у нас её не игнорируют, а скорее не знают о существовании такой муки или не хотят пробовать новое, так как уже есть проверенная миндальная/кокосовая и т.д.) К тому же она подходит не для всех рецептов, так как добавляет насыщенный ореховый аромат + может сделать тесто немного сухим, поэтому рекомендуется добавлять больше масла.

      Макросы: в 40 г муки из фундука содержится 8 грамм углеводов и 12 грамм жира.

Добавить комментарий



Начните худеть вместе с нашей рассылкой

Сотни людей используют KetoDieto.com, чтобы похудеть. Присоединяйтесь к ним в бесплатной рассылке, чтобы получить эксклюзивные советы, аппетитные рецепты и дополнительную мотивацию!

Спасибо за подписку)

Ой, что-то пошло не так...

Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!