Можно ли помидоры на кето-диете?
Хотя технически это фрукт, большинство диетологов все еще рассматривают помидоры как овощи. Это связано с их низким содержанием фруктозы и тем, что они чаще всего используются аналогично другим овощам.
Как вы знаете, ежедневная норма углеводов на кето не должна превышать 30 грамм в день. К счастью, с точки зрения макроэлементов, помидоры содержат всего 3-4 г чистых углеводов на 100 г порцию.
Польза для здоровья
1. Здоровье сердца
Для большинства людей помидоры являются основным диетическим источником антиоксиданта ликопина. Наряду с бета-каротином (который придает овощам красно-оранжевый оттенок), ликопин может уменьшить риск сердечного приступа или инсульта.
Кроме того, помидоры защищают кровеносные сосуды.
2. Защита кожи
Хотя исследования все еще проводятся, некоторые исследования показали, что помидоры и продукты на основе томатов с высоким содержанием ликопина могут защитить нас от солнечных ожогов. Считается, что их высокое содержание витаминов способствует здоровью кожи.
3. Профилактика рака
Было много наблюдательных связей между потреблением томатов и снижением риска развития некоторых видов рака. Считается, что за эту усиленную защиту отвечает ликопин.
Кроме того, были исследования, которые показали, что высокий уровень каротиноидов также может защитить от рака.
Примеры рецептов с помидорами
Вывод
- В 100 г помидоров содержится 18 калорий, 1,2 г клетчатки, 2,7 г углеводов и 1,37 г фруктозы.
- Рекомендуемая порция — 150 г нарезанных обычных томатов или 10 помидоров черри (170 г).
