Можно ли лимон на кето-диете?
Лимон — это освежающий фрукт, который настолько универсален, что используется как в кулинарных, так и в лечебных целях. Но что насчет добавления лимона в кето-рацион?
Пищевой профиль
1 лимон весом около 84 грамма содержит:
- Калории: 24
- Всего жира: 0,3 г
- Всего углеводов: 8 г
- Клетчатка: 2,4 г
- Сахар: 2,1 г
- Белок: 0,9 г
- Витамин A: 0%
- Витамин С: 74%
- Кальций: 2%
- Железо: 2%
- Витамин D: 0%
- Витамин В-6: 5%
Польза для здоровья
1. Большое количество антиоксидантов
Лимоны содержат важные антиоксиданты, каждый из которых работает по-разному, поддерживая ваши органы и общее состояние здоровья следующими способами:
- Гесперидин укрепляет кровеносные сосуды и предотвращает образование бляшек в артериях.
- Диосмин укрепляет мышцы и уменьшает воспаление в кровеносных сосудах.
- Эриоцитрин является мощным соединением, которое, как полагают, обладает противодиабетическими, противоопухолевыми, противовирусными и противовоспалительными свойствами.
- D-лимонен может предотвратить изжогу и кислотный рефлюкс.
2. Поддерживает здоровье сердца
Лимон содержит половину рекомендуемой суточной нормы витамина С, необходимого для снижения риска сердечных заболеваний и инсульта. Клетчатка и растительные соединения в лимонах могут значительно снизить риск сердечных заболеваний, а также повысить уровень холестерина.
3. Поддерживает здоровье почек
Поскольку лимонная кислота повышает кислотность (рН) вашей мочи, потребление продуктов с высоким содержанием лимонной кислоты (например, лимонов) создает менее благоприятную среду для образования камней в почках.
4. Предотвращает анемию
Лимон не только хороший источник железа: он улучшает усвоение железа из других продуктов в вашем рационе, помогая предотвратить дефицит железа.
5. Противораковые свойства
Различные исследования на животных показали, что употребление в пищу цитрусовых, в том числе лимонов, снижает риск развития рака. Соединения в лимонах убивали раковые клетки в исследованиях в пробирке. Считается, что антиоксиданты лимонен и нарингенин могут оказывать противораковое действие. Однако для подтверждения этих выводов необходимы дополнительные исследования на людях.
6. Пищеварение
Лимоны содержат растворимую клетчатку, которая помогает улучшить пищеварительную систему. Пектин, основная клетчатка в лимонах, представляет собой растворимую клетчатку, которая благоприятно влияет на здоровье кишечника. Также пектин замедляет усвоение сахара и крахмала, чтобы предотвратить скачки уровня сахара в крови.
Побочные эффекты: у некоторых людей лимоны могут вызывать аллергию или раздражение кожи. Кроме того, употребление большого количества лимонов вредно для зубов.
