Польза сыра рикотта на кето-диете
Рикотта — сыр с высоким содержанием влаги, без прессования, похожий на творог. Обычно он состоит из сыворотки или смеси сыворотки и молока.
Этот сыр уникален тем, что, в отличие от других сыров, не плавится. Будьте уверены, он сохранит свою форму даже после приготовления.
Пищевой профиль
Существует три основных типа сыра рикотта (из цельного молока, частично обезжиренного, и смеси сыворотки и обезжиренного молока).
Например, 100-граммовая порция сыра рикотта из цельного молока содержит:
- 150 калорий
- 10 грамм жира
- 7,3 грамма углеводов
- 7,5 г белка
Польза сыра рикотта
Хороший источник белка
100-граммовая порция сыра рикотта из сыворотки содержит около 7,5 г белка.
Исследования показывают, что белок, как правило, является более насыщающим, чем другие макроэлементы, поэтому вы будете съедать меньше калорий за день.
Также белок помогает нарастить мышечную массу, чтобы увеличить скорость метаболизма и сжигать больше калорий.
Хороший источник нескольких витаминов и минералов
Порция в 100 г содержит 20 различных витаминов и минералов. Например, это хороший источник кальция, который снижает риск смерти от сердечных заболеваний у женщин в постменопаузе.
Поддерживает метаболизм белка после тренировки
Сыр рикотта, содержащий сыворотку, может помочь повысить уровень белка после тренировки.
Одно исследование показало, что сывороточный протеин усиливает анаболизм всего тела и может улучшить восстановление физической активности после тяжелой тренировки.
Подходит ли сыр рикотта для кето-диеты?
Да, но только если вы едите его маленькими порциями. Также вы должны обратить внимание на состав вашего сыра рикотта, поскольку у разных брендов он может различаться.
