Можно ли тыквенные семечки на кето-диете?

Автор статьи
Виталий Сиденченко
Время на чтение: 4 минуты
АА

Орехи и семена занимают отдельное место в кетогенной диете, так как они содержат мало углеводов и много клетчатки и полезных жиров, что делает их идеальной закуской.

В частности, семена тыквы наполнены большим количеством клетчатки, витаминов группы В, витамина Е, магния, калия и селена.

        

Всего 1/4 стакана (около 64 г) тыквенных семечек без шелухи содержит:

  • Калории: 187
  • Всего углеводов: 6,15 г
  • Клетчатка: 1,35 г
  • Чистые углеводы: 4,8 г
  • Жир: 15,83 г
  • Белок: 8,48 г

Витамины и минералы:

  • Витамин К: 17,7 мкг (22,25% от рекомендуемой ежедневной нормы)
  • Железо: 14,4 мг (28,75% от рекомендуемой ежедневной нормы)
  • Магний: 184,5 мг (46,25% от рекомендуемой ежедневной нормы)
  • Медь: 2,575 мг (24% от рекомендуемой ежедневной нормы)
  • Марганец: 1,05 мг (52% от рекомендуемой ежедневной нормы)

Читайте также:
Орехи и семена на кетогенной диете

Плюсы для здоровья

Можно ли тыквенные семечки на кето-диете?

1. Семена тыквы — богатый источник магния

Ваше тело использует магний в более чем 300 ферментативных реакциях, включая переваривание пищи, восстановление мышц и работу нервной системы.

Вот почему признаки и симптомы дефицита магния часто включают головную боль, мигрень, воспаленные и чувствительные мышцы, повышенную раздражительность (учащенное сердцебиение без причины), преувеличенные симптомы ПМС и мышечные спазмы.

1/4 стакана тыквенных семечек содержит почти 50% вашей дневной нормы магния. Это делает семена тыквы отличной кетогенной закуской или добавкой к вашему любимому кето-рецепту.

Кроме того, магний важен для контроля уровня сахара в крови и артериального давления.

В одном 12-недельном исследовании у пациентов с прогрессирующим заболеванием почек тыквенные семечки снизили уровень сахара в крови, уровень инсулина и воспаления.

2. Естественный источник железа

Продукты с высоким содержанием железаЖелезо является важным минералом, чей дефицит может ощущаться как:

  • Усталость
  • Слабость
  • Головные боли
  • Сбивчивое дыхание
  • Холодные руки и ноги
  • Ломкие ногти

Мнение эксперта
Алена Ковалёва
Бывший "углеводный наркоман", счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.
Задать вопрос эксперту
Особенно ярко недостаток железа проявляется у женщин в период менструации, поэтому, если вы ищете естественный источник железа, добавьте в свой рацион больше тыквенных семечек
.

3. Могут контролировать уровень сахара в крови

Семена тыквы содержат много белка, жира и клетчатки, поэтому ученые предполагают, что препараты из тыквы и семян могут снижать уровень сахара в крови и воспаление. Также они могут снизить риск развития диабета 2 типа на 33-34%.

4. Хороший источник здоровых жиров

Семена тыквы содержат жирные кислоты омега-3, которые обладают противовоспалительными свойствами.

Минусы для здоровья

Можно ли тыквенные семечки на кето-диете?

1. Фитаты или анти-питательные вещества

Фитиновая кислота является природным соединением, которое растения производят, чтобы защитить себя от хищников. Вы можете найти её в орехах и семенах, таких как бразильские орехи, семена подсолнечника, семена чиа, семена кунжута и льняное семя.

Но, несмотря на плохую репутацию, фитиновая кислота не так плоха, как считают. Да, она ухудшает усвоение некоторых питательных веществ, таких как цинк, железо и кальций. Однако это относится только к еде, вместе с которой вы употребляете фитиновую кислоту, а не к потреблению пищи в течение всего дня.

Также фитиновая кислота плохо переваривается, что особенно проблематично, если у вас уже есть проблемы с кишечником, такие как дисбактериоз или протекающий кишечник.

Чтобы 100% обезопасить себя, соблюдайте следующие рекомендации:

  • Избегайте употребления большого количества орехов, семян и бобовых
  • Обжаривайте семена при низкой температуре с небольшим количеством морской соли, пока они не станут хрустящими.
Любите ли вы тыквенные семечки?
Конечно)Нет

2. Жирные кислоты омега-6

Да, семена тыквы содержат вредные кислоты омега-6, но в неактивной форме линолевой кислоты. Чтобы преобразовать их в противовоспалительную гамма-линоленовую кислоту, вам понадобится много дополнительных факторов, таких как витамин С, цинк, магний и витамин В6.

Если вы придерживаетесь здоровой кето-диеты с большим количеством хороших жиров, вам не нужно беспокоиться о вреде омега-6.

Обязательно ешьте семена тыквы с большим количеством овощей с низким содержанием углеводов, высококачественного белка и полезных жиров, чтобы получить все преимущества гамма-линоленовой кислоты.

        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Виталий Сиденченко
Независимый автор, тренер по здоровому образу жизни и здоровью, а также специалист по тренингу личностного роста.
Написано статей
46

Кето-меню и рецепты


Добавить комментарий

Полезен ли наш сайт?

Какие разделы сайта для вас самые полезные? У вас есть 3 голоса для решения)
Общая информация по кето
Общий балл
354
15
+
369
Статьи о кето-продуктах
Общий балл
284
15
+
299
Вкусные рецепты
Общий балл
247
26
+
273
Калькулятор БЖУ
Общий балл
159
33
+
192
Руководство для новичков
Общий балл
122
21
+
143
Меню
Общий балл
96
19
+
115

Начните худеть вместе с нашей рассылкой

Сотни людей используют KetoDieto.com, чтобы похудеть. Присоединяйтесь к ним в бесплатной рассылке, чтобы получить эксклюзивные советы, аппетитные рецепты и дополнительную мотивацию!

Спасибо за подписку)

Ой, что-то пошло не так...

Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!