Кето-шаурма в сырном «лаваше» с курицей и чесночным соусом

Name: Кето-шаурма в сырном «лаваше» с курицей и чесночным соусом
Yield: 2 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 150–200 г твердого сыра (чеддер, моцарелла, гауда); Пергамент или силиконовый коврик; 300 г куриных бедер (без кожи и костей); 1 ч.л. паприки; 1 зубчик чеснока; Соль и перец по вкусу; 1 ст.л. масла для жарки (гхи, рафинированное оливковое или масло авокадо); 2 горсти измельченных листьев капусты или рваных листьев салата айсберг; 1 небольшой помидор (необязательно); 2 маринованных огурца; Немного лука (по желанию); 2 ст.л. сметаны или кето-майонеза (наш рецепт по ссылке); 1 чеснока; 1 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. горчицы (по желанию); Щепотка соли

Информация обновлена: 11 мая 2025

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводная версия всем известной шаурмы (или шавермы), с курицей и чесночным соусом.

Кето-шаурма в сырном "лаваше" с курицей и чесночным соусом

РубрикаКето обед, Кето ужинCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, Орехов, Рыбы, ЯицTags#Курица, #Огурцы, #Помидоры, #Сыр

Порции2 порции

Для основы (лаваш)

150–200 г твердого сыра (чеддер, моцарелла, гауда)

Пергамент или силиконовый коврик

Для начинки

300 г куриных бедер (без кожи и костей)

1 ч.л. паприки

1 зубчик чеснока

Соль и перец по вкусу

1 ст.л. масла для жарки (гхи, рафинированное оливковое или масло авокадо)

2 горсти измельченных листьев капусты или рваных листьев салата айсберг

1 небольшой помидор (необязательно)

2 маринованных огурца

Немного лука (по желанию)

Для соуса

2 ст.л. сметаны или кето-майонеза (наш рецепт по ссылке)

1 чеснока

1 ч.л. лимонного сока

1 ч.л. горчицы (по желанию)

Щепотка соли

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Сырный лаваш

Выложите сыр тонким равномерным слоем на пергамент, запекайте в духовке при 180°C 5-7 минут, пока не подрумянится.

Быстро достаньте, остудите 30 секунд и заверните в форму лаваша (например, на скалке). Или просто оставьте как есть — потом завернёте шаурму.

Курица

Нарежьте на полоски, обжарьте с паприкой, солью, чесноком до румяной корочки. Можно использовать гриль-сковороду или духовку.

Соус

Смешайте все ингредиенты — сметану, чеснок, лимонный сок. Попробуйте и подкорректируйте вкус.

Сборка

На сырный "лаваш" выложите капусту, курицу, овощи, полейте соусом. Аккуратно заверните. Можно слегка поджарить с двух сторон на сухой сковороде для хруста.

Советы

Сыр можно заменить на яичный лаваш: омлет из 2 яиц + 1 ч. л. псиллиума.

Пищевая ценность

2 порций

Размер порции

1 шаурма

Количество на порцию
Калории530

% Дневная норма *
Всего жира 42g54%
Чистые углеводы 4g2%
Клетчатка 2g8%
Белок 35g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты