Куриные кето бедра с грибами в сливочно-чесночном соусе

Name: Куриные кето бедра с грибами в сливочно-чесночном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 700 г куриных бедрышек без кожи и костей (около 6-8 шт.); 1 ч.л. лукового порошка; 1 ч.л. чесночного порошка; ½ ч.л. сушеного тимьяна; ½ ч.л. розмарина; ½ ч.л. соли; ¼ ч.л. молотого черного перца; 2 ст.л. оливкового масла; 1 ст.л. сливочного масла; 250 г нарезанных шампиньонов; 4 измельченных зубчика чеснока (или 1 ст.л. измельченного чеснока); 1 ст.л. свежей нарезанной петрушки; 1/2-1 чайная ложка сушеного тимьяна (регулируйте по своему вкусу); 1/2-1 чайная ложка сушеного розмарина (регулируйте по своему вкусу); 192 г жирных сливок; 64 г тертого сыра пармезан

Информация обновлена: 20 февраля 2024

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводные куриные бедра с грибами и чесноком, в сливочном соусе.

Куриные кето бедра с грибами в сливочно-чесночном соусе

РубрикаКето обед, Кето ужинCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, Орехов, Рыбы, ЯицTags#Грибы, #Курица, #Сыр

Порции6 порций

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время25 минуты

Курица

700 г куриных бедрышек без кожи и костей (около 6-8 шт.)

1 ч.л. лукового порошка

1 ч.л. чесночного порошка

½ ч.л. сушеного тимьяна

½ ч.л. розмарина

½ ч.л. соли

¼ ч.л. молотого черного перца

2 ст.л. оливкового масла

Соус

1 ст.л. сливочного масла

250 г нарезанных шампиньонов

4 измельченных зубчика чеснока (или 1 ст.л. измельченного чеснока)

1 ст.л. свежей нарезанной петрушки

1/2-1 чайная ложка сушеного тимьяна (регулируйте по своему вкусу)

1/2-1 чайная ложка сушеного розмарина (регулируйте по своему вкусу)

192 г жирных сливок

64 г тертого сыра пармезан

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Обсушите куриные бедра бумажными салфетками и срежьте лишний жир. Смешайте луковый и чесночный порошок, травы, соль и перец. Равномерно покройте курицу смешанной приправой.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне и обжаривайте куриные бедра партиями, пока они не подрумянятся с каждой стороны и не перестанут быть розовыми в центре (около 8 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины). При необходимости добавьте оставшееся масло для второй партии. Переложите на тарелку и держите теплыми.

В той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте грибы. Приправьте солью и перцем и готовьте до мягкости (около 3 минут). Добавьте чеснок, петрушку, тимьян и розмарин; обжаривайте до появления аромата (около 1 минуты).

Добавьте сливки, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и продолжайте варить, пока соус слегка не загустеет.

Добавьте сыр пармезан и дайте ему расплавиться в соусе еще 2 минуты, помешивая время от времени.

Верните курицу на сковороду. Попробуйте, и приправьте солью и перцем на свой вкус. Украсьте свежей петрушкой.

Пищевая ценность

6 порций

Размер порции

Количество на порцию
Калории326

% Дневная норма *
Всего жира 22g29%
Чистые углеводы 3g2%
Белок 26g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты