Кето-куриные бедра со сливочно-грибным соусом

Name: Кето-куриные бедра со сливочно-грибным соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 3 ч.л. несоленого сливочного масла; 900 г куриных бедер на кости; 1 ст.л. чесночного порошка; Морская соль и черный перец по вкусу; 230 г маленьких шампиньонов, нарезанных; 150 мл куриного бульона; 80 г жирных сливок; 2 ч.л. свежей нарезанной петрушки

Информация обновлена: 10 апреля 2023

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводные куриные бедра под сливочно-грибным соусом.

РубрикаКето обед, Кето ужинРецепты без:Авокадо, Кокоса, Молока, Орехов, Рыбы, Яиц

Порции4 порции

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время1 час

3 ч.л. несоленого сливочного масла

900 г куриных бедер на кости

1 ст.л. чесночного порошка

Морская соль и черный перец по вкусу

230 г маленьких шампиньонов, нарезанных

150 мл куриного бульона

80 г жирных сливок

2 ч.л. свежей нарезанной петрушки

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Растопите две столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные бедра чесночным порошком, солью и черным перцем по вкусу, и положите в горячую сковороду.

Обжарьте куриные бедра примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовая курица должна легко отделяться от дна сковороды.

Переложите курицу на тарелку и добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте, периодически помешивая, пока грибы не начнут выделять жидкость, примерно 4-5 минут.

Налейте куриный бульон в сковороду и аккуратно соскребите коричневые кусочки со дна. Верните куриные бедра и сок, которые собрались на блюде, в сковороду.

Уменьшите огонь до средне-низкого и накройте крышкой. Тушите до готовности курицы, примерно 25-30 минут. Снимите сковороду с огня и переложите курицу на тарелку. Накройте и держите в тепле.

Чтобы предотвратить свертывание, темперируйте густые сливки, добавляя в них одну или две столовые ложки горячей жидкости из сковороды, прежде чем перелить сливки в сковороду. Добавьте сливочный сыр в сковороду и перемешайте, пока он полностью не расплавится и не смешается с соусом. Попробуйте на вкус и приправьте по желанию.

Перед подачей выложите немного соуса и грибов на каждое куриное бедро и посыпьте свежей петрушкой.

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 4

Количество на порцию
Калории 401

% Дневная норма *
Всего жира 64.42g100%
Чистые углеводы 4.48g2%
Клетчатка 1.4g6%
Белок 43.23g87%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты