Кето-куриные бедра со сливочно-грибным соусом

Информация обновлена: 16 февраля 2024

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводные куриные бедра под сливочно-грибным соусом.

Низкоуглеводные куриные бедра под сливочно-грибным соусом.
Рубрика, Рецепты без:, , , , , Основной ингредиент,
Порции4 порции
Время на подготовку15 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время1 час
 3 ч.л. несоленого сливочного масла
 900 г куриных бедер на кости
 1 ст.л. чесночного порошка
 Морская соль и черный перец по вкусу
 230 г маленьких шампиньонов, нарезанных
 150 мл куриного бульона
 80 г жирных сливок
 2 ч.л. свежей нарезанной петрушки

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

1

Растопите две столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные бедра чесночным порошком, солью и черным перцем по вкусу, и положите в горячую сковороду.

2

Обжарьте куриные бедра примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовая курица должна легко отделяться от дна сковороды.

3

Переложите курицу на тарелку и добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте, периодически помешивая, пока грибы не начнут выделять жидкость, примерно 4-5 минут.

4

Налейте куриный бульон в сковороду и аккуратно соскребите коричневые кусочки со дна. Верните куриные бедра и сок, которые собрались на блюде, в сковороду.

5

Уменьшите огонь до средне-низкого и накройте крышкой. Тушите до готовности курицы, примерно 25-30 минут. Снимите сковороду с огня и переложите курицу на тарелку. Накройте и держите в тепле.

6

Чтобы предотвратить свертывание, темперируйте густые сливки, добавляя в них одну или две столовые ложки горячей жидкости из сковороды, прежде чем перелить сливки в сковороду. Добавьте сливочный сыр в сковороду и перемешайте, пока он полностью не расплавится и не смешается с соусом. Попробуйте на вкус и приправьте по желанию.

7

Перед подачей выложите немного соуса и грибов на каждое куриное бедро и посыпьте свежей петрушкой.

Пищевая ценность

4 порций

Размер порции

1


Количество на порцию
Калории401
% Дневная норма *
Всего жира 64.42g83%
Чистые углеводы 4.48g2%
Клетчатка 1.4g5%
Белок 43.23g

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты

 3 ч.л. несоленого сливочного масла
 900 г куриных бедер на кости
 1 ст.л. чесночного порошка
 Морская соль и черный перец по вкусу
 230 г маленьких шампиньонов, нарезанных
 150 мл куриного бульона
 80 г жирных сливок
 2 ч.л. свежей нарезанной петрушки

Приготовление

1

Растопите две столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные бедра чесночным порошком, солью и черным перцем по вкусу, и положите в горячую сковороду.

2

Обжарьте куриные бедра примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовая курица должна легко отделяться от дна сковороды.

3

Переложите курицу на тарелку и добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте, периодически помешивая, пока грибы не начнут выделять жидкость, примерно 4-5 минут.

4

Налейте куриный бульон в сковороду и аккуратно соскребите коричневые кусочки со дна. Верните куриные бедра и сок, которые собрались на блюде, в сковороду.

5

Уменьшите огонь до средне-низкого и накройте крышкой. Тушите до готовности курицы, примерно 25-30 минут. Снимите сковороду с огня и переложите курицу на тарелку. Накройте и держите в тепле.

6

Чтобы предотвратить свертывание, темперируйте густые сливки, добавляя в них одну или две столовые ложки горячей жидкости из сковороды, прежде чем перелить сливки в сковороду. Добавьте сливочный сыр в сковороду и перемешайте, пока он полностью не расплавится и не смешается с соусом. Попробуйте на вкус и приправьте по желанию.

7

Перед подачей выложите немного соуса и грибов на каждое куриное бедро и посыпьте свежей петрушкой.

Notes

Кето-куриные бедра со сливочно-грибным соусом


Кето-рецепты
Завтрак
Обед
Ужин
Десерты
Жирные бомбы
Закуски
Супы
Салаты
Хлеб
Запеканка
Выпечка
Добавить комментарий



Рекомендуем похожие статьи
Приложение KetoDieto в Google Play
Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!