Порции4 порцииВремя на подготовку15 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время1 час
3ч.л.несоленого сливочного масла
900гкуриных бедер на кости
1ст.л.чесночного порошка
Морская соль и черный перец по вкусу
230гмаленьких шампиньонов, нарезанных
150млкуриного бульона
80гжирных сливок
2ч.л.свежей нарезанной петрушки
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
1
Растопите две столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные бедра чесночным порошком, солью и черным перцем по вкусу, и положите в горячую сковороду.
2
Обжарьте куриные бедра примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовая курица должна легко отделяться от дна сковороды.
3
Переложите курицу на тарелку и добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте, периодически помешивая, пока грибы не начнут выделять жидкость, примерно 4-5 минут.
4
Налейте куриный бульон в сковороду и аккуратно соскребите коричневые кусочки со дна. Верните куриные бедра и сок, которые собрались на блюде, в сковороду.
5
Уменьшите огонь до средне-низкого и накройте крышкой. Тушите до готовности курицы, примерно 25-30 минут. Снимите сковороду с огня и переложите курицу на тарелку. Накройте и держите в тепле.
6
Чтобы предотвратить свертывание, темперируйте густые сливки, добавляя в них одну или две столовые ложки горячей жидкости из сковороды, прежде чем перелить сливки в сковороду. Добавьте сливочный сыр в сковороду и перемешайте, пока он полностью не расплавится и не смешается с соусом. Попробуйте на вкус и приправьте по желанию.
7
Перед подачей выложите немного соуса и грибов на каждое куриное бедро и посыпьте свежей петрушкой.
Пищевая ценность
4 порций
Размер порции
1
Количество на порцию
Калории401
% Дневная норма *
Всего жира64.42g83%
Чистые углеводы4.48g2%
Клетчатка 1.4g5%
Белок43.23g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
3ч.л.несоленого сливочного масла
900гкуриных бедер на кости
1ст.л.чесночного порошка
Морская соль и черный перец по вкусу
230гмаленьких шампиньонов, нарезанных
150млкуриного бульона
80гжирных сливок
2ч.л.свежей нарезанной петрушки
Приготовление
1
Растопите две столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные бедра чесночным порошком, солью и черным перцем по вкусу, и положите в горячую сковороду.
2
Обжарьте куриные бедра примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовая курица должна легко отделяться от дна сковороды.
3
Переложите курицу на тарелку и добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте, периодически помешивая, пока грибы не начнут выделять жидкость, примерно 4-5 минут.
4
Налейте куриный бульон в сковороду и аккуратно соскребите коричневые кусочки со дна. Верните куриные бедра и сок, которые собрались на блюде, в сковороду.
5
Уменьшите огонь до средне-низкого и накройте крышкой. Тушите до готовности курицы, примерно 25-30 минут. Снимите сковороду с огня и переложите курицу на тарелку. Накройте и держите в тепле.
6
Чтобы предотвратить свертывание, темперируйте густые сливки, добавляя в них одну или две столовые ложки горячей жидкости из сковороды, прежде чем перелить сливки в сковороду. Добавьте сливочный сыр в сковороду и перемешайте, пока он полностью не расплавится и не смешается с соусом. Попробуйте на вкус и приправьте по желанию.
7
Перед подачей выложите немного соуса и грибов на каждое куриное бедро и посыпьте свежей петрушкой.
АвторАлена Ковалёва
