Картофельный кето-салат из цветной капусты

Информация обновлена: 1 апреля 2024

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводный "картофельный" салат из цветной капусты, с огурцами и сельдерем.

Картофельный кето-салат из цветной капусты
Порции8 порций
Время на подготовку5 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время20 минуты
Для салата
 1 средняя цветная капуста, нарезанная на небольшие соцветия
 1 ч.л. соли
 1 ч.л. перца
 2 ст.л. оливкового масла
 ½ большой красной луковицы, мелко нарезанной
 3 стебля сельдерея, мелко нарезанных
 3 сваренных вкрутую яйца, нарезанных
 2 больших соленых огурца, мелко нарезанных
Для заправки
 2 ст.л. дижонской горчицы
 1 ст.л. рассола с огурцов (он должен быть без сахара)
 2 ст.л. мелко нарезанного укропа

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

1

Разогрейте духовку до 200 градусов.

2

Выложите на противень нарезанную цветную капусту, посыпьте ее солью и перцем, и сбрызните оливковым маслом.

3

Запекайте цветную капусту 20-25 минут, пока она не станет слегка коричневой и мягкой. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.

4

В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки и взбейте до получения однородной массы.

5

Когда цветная капуста остынет, выложите ее в миску с нарезанным луком, сельдереем, солеными огурцами и вареными яйцами.

6

Добавьте салатную заправку и перемешайте.

7

Посыпьте укропом и сразу подавайте.

Остатки салата нужно хранить в холодильнике под крышкой до 3 дней.

Пищевая ценность

Размер порции 1

Порции 8


Количество на порцию
Калории 186
% Дневная норма *
Всего жира 14g22%
Чистые углеводы 3g1%
Клетчатка 3g12%
Белок 8g16%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Ингредиенты

Для салата
 1 средняя цветная капуста, нарезанная на небольшие соцветия
 1 ч.л. соли
 1 ч.л. перца
 2 ст.л. оливкового масла
 ½ большой красной луковицы, мелко нарезанной
 3 стебля сельдерея, мелко нарезанных
 3 сваренных вкрутую яйца, нарезанных
 2 больших соленых огурца, мелко нарезанных
Для заправки
 2 ст.л. дижонской горчицы
 1 ст.л. рассола с огурцов (он должен быть без сахара)
 2 ст.л. мелко нарезанного укропа

Приготовление

1

Разогрейте духовку до 200 градусов.

2

Выложите на противень нарезанную цветную капусту, посыпьте ее солью и перцем, и сбрызните оливковым маслом.

3

Запекайте цветную капусту 20-25 минут, пока она не станет слегка коричневой и мягкой. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.

4

В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки и взбейте до получения однородной массы.

5

Когда цветная капуста остынет, выложите ее в миску с нарезанным луком, сельдереем, солеными огурцами и вареными яйцами.

6

Добавьте салатную заправку и перемешайте.

7

Посыпьте укропом и сразу подавайте.

Картофельный кето-салат из цветной капусты


Кето-рецепты
Завтрак
Обед
Ужин
Десерты
Жирные бомбы
Закуски
Супы
Салаты
Хлеб
Запеканка
Выпечка
Добавить комментарий



Рекомендуем похожие статьи
Приложение KetoDieto в Google Play
Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!