Панировочные сухари — это маленькие крошки сухого хлеба, у которых множество применений. Их можно использовать для панировки различных блюд, создания более толстой консистенции для тушеных блюд и бульонов, мясных рулетов и т. д. Список можно продолжать и продолжать.
Как и большинство видов хлеба, панировочные сухари считаются зерном. Как правило, один стакан сухарей содержит 78 г углеводов, 14 г белка и 6 г жира. Излишне говорить, что панировочные сухари не отличаются низким содержанием углеводов и не являются кето-дружественным продуктом. К счастью, вы можете использовать несколько альтернатив, перечисленных ниже.
Замена панировочным сухарям на кето
Панировочные сухари Панко
1
Первоначально использовавшиеся в японской кухне, Панко стали популярными во всем мире. Они более легкие и хрустящие, чем обычные панировочные сухари, а также поглощают меньше жира и масла. Панко готовятся из дрожжей, пшеничной муки и масла,
Одна четверть стакана таких сухарей содержит около 70 калорий, включая 14 г чистых углеводов, 3 г белка и 0,5 г жира.
Шкварки
2
В отличие от Панко, шкварки не содержат каких-либо углеводов, что позволяет употреблять их, не беспокоясь о том, что вы превысите свою ежедневную кето-норму.
Что касается пищевой ценности, жареные свиные шкурки - это идеальная закуска (а также заменитель панировки) для людей на кетогенной диете. Порция из 28 г содержит 152 общих калорий, в том числе 9 г жира, 17 г белка и 0 г углеводов.
Миндальная мука
3
Такая мука производится из измельченного миндаля, поэтому она несет в себе множество плюсов для здоровья, включая клетчатку, витамин Е, железо, рибофлавин, магний, калий и кальций.
Четверть стакана миндальной муки содержит около 180 общих калорий, включая 15 г жира, 3 г чистых углеводов, 2 г клетчатки и 7 г белка.
Кокосовая мука
4
Кокосовая мука - еще один удивительный низкоуглеводный заменитель панировочных сухарей, который имеет множество применений и преимуществ. Эта низкокалорийная мука обладает высоким содержанием клетчатки, здоровыми жирами, белком и низким содержанием сахара, обеспечивая низкий гликемический индекс. Также она поддерживает уровень сахара в крови и помогает в пищеварении.
Четверть стакана муки из кокоса содержит в общей сложности 120 калорий, в том числе 4 г жира, 4 г белка, 6 г чистых углеводов и колоссальные 10 г клетчатки.
