Чем заменить мед на кето-диете?

Автор статьи
Виталий Сиденченко
Время на чтение: 2 минуты
АА

Несмотря на все преимущества и пользу для здоровья, сырой мед содержит много углеводов, поэтому не очень подходит для людей на кетогенной диете. К счастью, есть отличные низкоуглеводные заменители.

1. Стевия

Чем заменить мед на кето-диете?

        

Является одним из лучших натуральных подсластителей, которые сегодня встречаются в здоровых рецептах. Стевия — это растение из того же семейства, что и бархатцы, амброзии и хризантемы. Она содержит два отдельных гликозида, которые отвечают за его сладость — стевиозид и ребаудиозид.

Было показано, что стевия значительно снижает уровень сахара в крови, а также резистентность к инсулину из-за своего низкого гликемического индекса. Также она помогает снизить уровень холестерина и поддерживать здоровый вес. Тем не менее, есть несколько типов этого растения, поэтому убедитесь, что стевия, которую вы используете, является органической и без ГМО.

1 грамм стевии — это всего 1 грамм углеводов, не содержащий калорий.

2. Аллулоза

Чем заменить мед на кето-диете?

Еще один натуральный подсластитель, который довольно редко встречается в продуктах питания. Фактически, единственными продуктами, которые содержат эту низкокалорийную альтернативу сахара, являются пшеница, инжир и изюм.

Аллулоза — это сахар, также известный как моносахарид, чья пособность противостоять ферментации в кишечнике уменьшает риск развития вздутия живота, судорог или газов. Наряду с положительным влиянием на пищеварительный тракт, аллулоза также имеет гликемический индекс, равный нулю, что делает её идеальной заменой сахара для людей, борющихся с диабетом или потерей веса.

Аллулоза составляет всего лишь одну десятую часть калорий вашего традиционного сахара.

3. Архат (монах фрукт)

Чем заменить мед на кето-диете?

Один из лучших натуральных сахарозаменителй, так как соединения в плодах архата делают его в 400 раз более сладким, чем традиционный тростниковый сахар без каких-либо негативных последствий.

Да, вы все правильно поняли. Сахар, который в 400 раз слаще, чем тростниковый, и при этом с нулевыми калориями.

Монах фрукты содержат мокрозиды — антиоксиданты, ответственные за очень сладкий вкус. Также они являются ключевыми игроками в борьбе со свободными радикалами и окислительным стрессом. Окислительный стресс — это когда свободные радикалы (нестабильные молекулы в организме) начинают атаковать и повреждать другие клетки.

Кроме того, архат может помочь людям, борющимся с диабетом и ожирением из-за своего чрезвычайно низкого гликемического индекса. Низкий уровень гликемического индекса не вызывает повышения уровня сахара в крови или инсулина — идеальный вариант для диабетиков. Также монах фрукт помогает бороться с усталостью и работает как естественный антигистамин.

4. Эритрит

Чем заменить мед на кето-диете?

В отличие от других подсластителей, перечисленных выше, эритрит фактически считается сахарным спиртом, который добавляет сладкий вкус без углеводов или калорий. 1 грамм этого натурального сахарозаменителя составляет менее половины грамма общего количества калорий.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Виталий Сиденченко
Виталий является независимым копирайтером и блоггером по кетогенной диете. Его личная миссия - помочь другим извлечь выгоду из низкоуглеводного образа жизни.
Написано статей
42
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Оценок: 3
Загрузка...
Добавить комментарий
Кето-калькулятор
Кето-калькулятор на русском языке