Кето Диета - революция похудения

Творог на кето диете: можно или нет?

Автор статьи
Алена Ковалёва
Время на чтение: 3 минуты
АА

На сегодняшний день существует множество разных видов сырных продуктов — от жирных (к примеру, Пармезан) и высококачественных до высокоуглеводных и низкокачественных. Но как насчет творога — подходит ли он для здоровой кето-диеты?

Сколько углеводов в твороге?

Количество углеводов варьируется от типа творога, который вы покупаете. То же самое касается и количества белка. Вот почему важно покупать жирный творог и остерегаться обезжиренных вариантов.

        

Например, одна порция (450 г) жирного творога содержит:

  • Калории: 120
  • Жир: 6 грамм
  • Белок: 14 грамм
  • Углеводы: 3 грамма

В то время как одна порция (450 г) обезжиренного творога содержит:

  • Калорий: 90
  • Жир: 2,5 грамма
  • Белок: 11 грамм
  • Углеводы: 6 грамм

Как видите, версия с обезжиренным молоком содержит в два раза больше чистых углеводов, больше половины жира. В полножирной версии содержится много белка и жира, что идеально для поддержания уровня сахара в крови.

Читайте также:
Кето диета и молочные продукты

Польза для здоровья

Творог на кето диете: можно или нет?

1. Белок

Творог является отличным источником белка — 14 г на порцию (450 г) в полножирном продукте. Исследования показывают, что если ваша диета содержит достаточно белка, то:

  • Повышается общее чувство сытости (то есть вы меньше едите)
  • Ускоряется сжигание калорий (для расщепления белка требуется много энергии)
  • Белок положительно влияет на состав тела (больше мышц, меньше жира)
  • Снижается энергоэффективность (вы не восстановите жировую массу слишком быстро)

2. Богатый источник витамина B-12

Творог является фантастическим источником витамина B-12. Из 0,97 микрограмма на порцию вы получаете 40% рекомендуемой суточной нормы.

Витамин B-12 необходим для правильного образования эритроцитов, а также для синтеза ДНК. Возможно, еще более важной является его роль в метаболизме гомоцистеина.

Любите ли вы творог?
Конечно)Нет

Повышенные уровни гомоцистеина связаны со свертыванием крови, снижением тонуса сосудов в ваших кровеносных сосудах и повреждением свободных радикалов клеточных мембран. Все это факторы, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний.

Также избыток гомоцистеина связан с неврологическими заболеваниями, такими как деменция и болезнь Альцгеймера. Предполагается, что гомоцистеин может негативно влиять на функцию нейротрансмиттеров, приводя к снижению когнитивных функций.

3. Фосфор

Еще одним питательным веществом, которое содержится в твороге, является фосфор. Этот минерал играет жизненно важную роль в здоровье ваших костей, и одна порция творога содержит 47% рекомендуемой ежедневной нормы.

Вместе с кальцием фосфор является важным компонентом состава ваших костей, который называется гидроксиапатит. Он делает их твердыми и жесткими, и составляет около 70% вашей костной структуры.

Также фосфор необходим для баланса кислотности в вашем организме. Он действует как один из основных буферов, поддерживая кислотно-щелочной гомеостаз. Чтобы ваше тело функционировало должным образом, ваши клетки и внеклеточный матрикс должны иметь идеальный кислотно-щелочной баланс. Он крайне важен для здоровья каждой клетки вашего тела.

Если этого недостаточно, фосфолипиды (тип жирной кислоты, входящей в фосфатную группу) необходимы для структуры и функции клеточных мембран.

Творог на кето диете: можно или нет?

4. Кальций

Всего одна порция творога содержит 19% ежедневной рекомендуемой нормы. Кальций является самым распространенным минералом в вашем организме. Его функции настолько широки, что это тема для отдельной статьи. Вот лишь некоторые:

  • Сокращение и расширение ваших кровеносных сосудов
  • Секреция гормонов
  • Мышечная функция
  • Нервная система
  • Костная структура

Потребление кальция даже связано с уменьшением массы тела и профилактикой ожирения. Одно исследование на животных показало, что диеты с низким содержанием кальция препятствуют похудению, в то время как диеты с высоким содержанием кальция заметно ускоряют потерю жира.

5. Конъюгированная линолевая кислота

Если вам повезет найти творог коров травяного откорма, то вы получите повышенное содержание конъюгированной линолевой кислоты — на целых 500% больше, чем в обычном твороге. Но что же это за кислота?

Это тип жирной кислоты, которая обладает антиканцерогенной и антидиабетической активностью (помогает контролировать уровень сахара в крови), и может помочь в снижении веса. Кроме того, она может помочь снизить артериальное давление.

Творог на кето диете: можно или нет?

Итог

Мнение эксперта
Алена Ковалёва
Бывший "углеводный наркоман", счастливая мамочка и главный редактор KetoDieto.
Задать вопрос эксперту
Так что же насчет кето? Если выбранный вами творог жирный и имеет высокое качество — по возможности, органический, без добавления гормонов или антибиотиков, — то он полностью соответствует кетогенной диете. Но вы всегда должны внимательно изучать этикетку: иногда компании смешивают его с фруктами или вареньем — избегайте таких продуктов.
        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Алена Ковалёва
Алена является зарегистрированным диетологом, автором рецептов и тренером по питанию, и имеет степень бакалавра в области питания и диетологии.
Написано статей
163


Кето-меню и рецепты




Добавить комментарий

Полезен ли наш сайт?

Какие разделы сайта для вас самые полезные? У вас есть 3 голоса для решения)
Общая информация по кето
Общий балл
412
18
+
430
Статьи о кето-продуктах
Общий балл
330
19
+
349
Вкусные рецепты
Общий балл
294
31
+
325
Калькулятор БЖУ
Общий балл
185
40
+
225
Руководство для новичков
Общий балл
143
22
+
165
Меню
Общий балл
118
22
+
140

Начните худеть вместе с нашей рассылкой

Сотни людей используют KetoDieto.com, чтобы похудеть. Присоединяйтесь к ним в бесплатной рассылке, чтобы получить эксклюзивные советы, аппетитные рецепты и дополнительную мотивацию!

Спасибо за подписку)

Ой, что-то пошло не так...

Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!