Запеканка из капусты и брокколи с колбасой

Name: Запеканка из капусты и брокколи с колбасой
Yield: 10
Ingredients: 450 г брюссельской капусты, нарезанной пополам; 450 г соцветий брокколи; 1 желтый лук, крупно нарезанный; 64 мл оливкового масла; 450 г свиной колбасы; 4 зубчика чеснока; ¾ ч.л. семян тмина; Красный перец по вкусу; 64 г сыра чеддер; 2 ст.л. красного винного уксуса; Соль и черный перец по вкусу

КатегорияУжин, Обед

Низкоуглеводная кето-запеканка из брокколи, брюссельской капусты, свиной колбасы и сыра чеддер.

Запеканка из капусты и брокколи с колбасой

Количество порций10 порций

450 г брюссельской капусты, нарезанной пополам

450 г соцветий брокколи

1 желтый лук, крупно нарезанный

64 мл оливкового масла

450 г свиной колбасы

4 зубчика чеснока

¾ ч.л. семян тмина

Красный перец по вкусу

64 г сыра чеддер

2 ст.л. красного винного уксуса

Соль и черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 218 градусов.

Смешайте брюссельскую капусту, брокколи и лук с 32 мл оливкового масла и щепоткой соли.

Выложите овощи в форму для запекания, и поставьте в духовку на 30 минут, помешав их через 15 минут.

Добавьте чеснок, тмин, красный перец и кусочки свиной колбасы. Выпекайте еще 10 минут.

Сверху выложите чеддер и запекайте еще 10-15 минут.

Взбейте оставшееся оливковое масло, уксус, щепотку соли и перец, и полейте соусом овощи, вынув их из духовки.

Питательная ценность

Размер порции: 1

Порций: 10

На одну порцию

% дневной нормы*
Жиров 26g40%
Чистые углеводы 7g3%
Клетчатки 3g12%
Белка 13g26%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты