Сырный соус

Налейте воду/бульон в кастрюлю на среднем огне, и добавьте камедь/желатин.

Доведите смесь до кипения, помешивая венчиком.

Когда жидкость нагреется, медленно посыпьте её тертым сыром, взбивая до однородности и желаемой консистенции.

Подавайте сырный соус горячим.

Также вы можете вылить горячий сыр на пергамент или подогретый противень, разровнять до однородного слоя и остудить в холодильнике. Затем нарежьте получившийся сыр ломтиками.