Ризотто из цветной капусты с грибами

Name: Ризотто из цветной капусты с грибами
Yield: 2 порций
Cuisine: Авокадо
Ingredients: 340 г "риса" из цветной капусты; ½ средней белой луковицы; 4 больших шляпки шампиньонов; 1 зубчик чеснока; 64 г жирных сливок; 64 г тертого пармезана; 2 ст.л. сливочного масла; Соль и перец по вкусу

Информация обновлена: 17 июня 2021

АвторАлена Ковалёва

Сливочное ризотто из цветной капусты с грибами и сыром пармезан (с низким содержанием углеводов).

РубрикаКето ужин, Кето обедCuisineАвокадо, Кокоса, Молока, Орехов, Рыбы, Яиц

Порции2 порции

340 г "риса" из цветной капусты

½ средней белой луковицы

4 больших шляпки шампиньонов

1 зубчик чеснока

64 г жирных сливок

64 г тертого пармезана

2 ст.л. сливочного масла

Соль и перец по вкусу

Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.

Сделайте "рис" из цветной капусты, тонко измельчив её.

Нарежьте лук, чеснок, и тонко нарежьте грибные шляпки.

Растопите сливочное масло в большой сковороде, и положите на неё лук, чеснок и грибы.

Обжаривайте 3-4 минуты на медленном огне, пока чеснок не подрумянится.

Добавьте на сковороду измельченную цветную капусту, сливки, сыр пармезан, соль и перец.

Готовьте в течение 4-6 минут, регулярно помешивая, пока сливки не уменьшатся в объеме, и само ризотто не станет липким.

Снимите с огня и дайте остыть в течение 2 минут.

Пищевая ценность

2 порций

Размер порции

Количество на порцию
Калории478

% Дневная норма *
Чистые углеводы 9g4%

* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.

Ингредиенты