Миндально-сливочный чизкейк

Категория

Низкоуглеводный чизкейк-мусс из миндальной муки, сыра рикотта и сливочного сыра.

Миндально-сливочный чизкейк
Количество порций12 порций
Подготовка15 минВремя приготовления15 минВсего30 мин
Корка
 75 г растопленного сливочного масла
 48 г миндального масла
Начинка
 496 г сыра рикотта
 112 г мягкого сливочного сыра
 5,60 г корицы
 2 г ванили
 5 г желатина без вкуса
 240 г жирных взбитых сливок
 168 г крупно измельченного шоколада без сахара (минимум 80% какао)
1

Смешайте ингредиенты для корочки до однородной массы. Выложите тесто на дно 9-дюймовой формы.

        
2

Полейте желатин 2 столовыми ложками холодной воды, и оставьте на 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и перемешивайте, пока желатин не растворится.

3

Тем временем, смешайте с помощью миксера рикотту, сливочный сыр, подсластитель, корицу и ваниль до однородного состояния. Смешайте с растворенным желатином.

4

В другой миске взбейте сливки.

5

Добавьте 1/3 взбитых сливок в начинку для чизкейка, и осторожно перемешайте. Смешайте с измельченным шоколадом, а затем положите начинку сверху теста в форме.

6

Поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов. Текстура чизкейка должна быть мягкой и похожей на мусс.

Питательная ценность

Размер порции: 1 ломтик

Порций: 12


На одну порцию
Калорий 376
% дневной нормы*
Жиров 35g54%
Чистые углеводы 6g2%
Клетчатки 3g12%
Белка 11g22%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты

Корка
 75 г растопленного сливочного масла
 48 г миндального масла
Начинка
 496 г сыра рикотта
 112 г мягкого сливочного сыра
 5,60 г корицы
 2 г ванили
 5 г желатина без вкуса
 240 г жирных взбитых сливок
 168 г крупно измельченного шоколада без сахара (минимум 80% какао)

Рецепт

1

Смешайте ингредиенты для корочки до однородной массы. Выложите тесто на дно 9-дюймовой формы.

2

Полейте желатин 2 столовыми ложками холодной воды, и оставьте на 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и перемешивайте, пока желатин не растворится.

3

Тем временем, смешайте с помощью миксера рикотту, сливочный сыр, подсластитель, корицу и ваниль до однородного состояния. Смешайте с растворенным желатином.

4

В другой миске взбейте сливки.

5

Добавьте 1/3 взбитых сливок в начинку для чизкейка, и осторожно перемешайте. Смешайте с измельченным шоколадом, а затем положите начинку сверху теста в форме.

6

Поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов. Текстура чизкейка должна быть мягкой и похожей на мусс.

Миндально-сливочный чизкейк
        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша.рф. Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое.

К тому же вы можете получить скидку 3%! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto. Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)

Перейти в магазин
Добавить комментарий



Начните худеть вместе с нашей рассылкой

Сотни людей используют KetoDieto.com, чтобы похудеть. Присоединяйтесь к ним в бесплатной рассылке, чтобы получить эксклюзивные советы, аппетитные рецепты и дополнительную мотивацию!

Спасибо за подписку)

Ой, что-то пошло не так...

Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!