Миндально-сливочный чизкейк
Низкоуглеводный чизкейк-мусс из миндальной муки, сыра рикотта и сливочного сыра.
Смешайте ингредиенты для корочки до однородной массы. Выложите тесто на дно 9-дюймовой формы.
Полейте желатин 2 столовыми ложками холодной воды, и оставьте на 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и перемешивайте, пока желатин не растворится.
Тем временем, смешайте с помощью миксера рикотту, сливочный сыр, подсластитель, корицу и ваниль до однородного состояния. Смешайте с растворенным желатином.
В другой миске взбейте сливки.
Добавьте 1/3 взбитых сливок в начинку для чизкейка, и осторожно перемешайте. Смешайте с измельченным шоколадом, а затем положите начинку сверху теста в форме.
Поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов. Текстура чизкейка должна быть мягкой и похожей на мусс.
Размер порции 1 ломтик
Порции 12
- Количество на порцию
- Калории 376
- % Дневная норма *
- Всего жира 35g54%
- Чистые углеводы 6g2%
- Клетчатка 3g12%
- Белок 11g22%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте ингредиенты для корочки до однородной массы. Выложите тесто на дно 9-дюймовой формы.
Полейте желатин 2 столовыми ложками холодной воды, и оставьте на 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и перемешивайте, пока желатин не растворится.
Тем временем, смешайте с помощью миксера рикотту, сливочный сыр, подсластитель, корицу и ваниль до однородного состояния. Смешайте с растворенным желатином.
В другой миске взбейте сливки.
Добавьте 1/3 взбитых сливок в начинку для чизкейка, и осторожно перемешайте. Смешайте с измельченным шоколадом, а затем положите начинку сверху теста в форме.
Поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов. Текстура чизкейка должна быть мягкой и похожей на мусс.