Миндально-сливочный чизкейк
АвторАлена КовалёваНизкоуглеводный чизкейк-мусс из миндальной муки, сыра рикотта и сливочного сыра.
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Смешайте ингредиенты для корочки до однородной массы. Выложите тесто на дно 9-дюймовой формы.
Полейте желатин 2 столовыми ложками холодной воды, и оставьте на 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и перемешивайте, пока желатин не растворится.
Тем временем, смешайте с помощью миксера рикотту, сливочный сыр, подсластитель, корицу и ваниль до однородного состояния. Смешайте с растворенным желатином.
В другой миске взбейте сливки.
Добавьте 1/3 взбитых сливок в начинку для чизкейка, и осторожно перемешайте. Смешайте с измельченным шоколадом, а затем положите начинку сверху теста в форме.
Поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов. Текстура чизкейка должна быть мягкой и похожей на мусс.
12 порций
1 ломтик
- Количество на порцию
- Калории376
- % Дневная норма *
- Всего жира 35g45%
- Чистые углеводы 6g3%
- Клетчатка 3g11%
- Белок 11g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте ингредиенты для корочки до однородной массы. Выложите тесто на дно 9-дюймовой формы.
Полейте желатин 2 столовыми ложками холодной воды, и оставьте на 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и перемешивайте, пока желатин не растворится.
Тем временем, смешайте с помощью миксера рикотту, сливочный сыр, подсластитель, корицу и ваниль до однородного состояния. Смешайте с растворенным желатином.
В другой миске взбейте сливки.
Добавьте 1/3 взбитых сливок в начинку для чизкейка, и осторожно перемешайте. Смешайте с измельченным шоколадом, а затем положите начинку сверху теста в форме.
Поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов. Текстура чизкейка должна быть мягкой и похожей на мусс.
