Куриные грудки с халапеньо и сырным соусом

Name: Куриные грудки с халапеньо и сырным соусом
Yield: 4
Ingredients: 4 маленьких куриных грудки (у меня было около 680 г); 1 ч.л. тмина; ½ ч.л. порошка чили; ½ ч.л. чесночного порошка; ½ ч.л. соли; ½ ч.л. черного перца; 1 ст.л. сливочного масла; 64 г нарезанного лука (половина небольшой луковицы); 2 перца халапеньо, без семян и нарезанные кубиками; 1 ч.л. измельченного чеснока; 32 мл жирных сливок; 43 мл куриного бульона; 56 г сливочного сыра; 128 г тертого сыра чеддер

КатегорияОбед

Низкоуглеводные куриные грудки, обжаренные с халапеньо и луком, под сливочно-сырным соусом.

Количество порций4 порции

4 маленьких куриных грудки (у меня было около 680 г)

1 ч.л. тмина

½ ч.л. порошка чили

½ ч.л. чесночного порошка

½ ч.л. соли

½ ч.л. черного перца

1 ст.л. сливочного масла

64 г нарезанного лука (половина небольшой луковицы)

2 перца халапеньо, без семян и нарезанные кубиками

1 ч.л. измельченного чеснока

32 мл жирных сливок

43 мл куриного бульона

56 г сливочного сыра

128 г тертого сыра чеддер

Смешайте тмин, порошок чили, чесночный порошок, соль и перец, и отложите в сторону.

Нагрейте 12-дюймовую неглубокую сковороду на среднем огне, и сбрызните её антипригарным спреем или налейте около 1 столовой ложки оливкового масла. Приправьте куриные грудки смесью специй.

Обжарьте курицу на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится. Уберите грудки со сковороды и отложите их в сторону.

Добавьте на сковороду одну столовую ложку масла, и обжарьте в нем лук, перец халапеньо и чеснок 3-4 минуты, периодически помешивая.

Добавьте на сковороду сливки, бульон и сливочный сыр, и уменьшите огонь до минимума.

Перемешайте смесь до полного плавления сливочного сыра, после чего добавьте в соус 1/2 стакана тертого сыра чеддер и хорошо перемешайте.

Верните на сковороду куриные грудки и посыпьте их оставшимся сыром.

Накройте крышкой и оставьте на медленном огне в течение 6-8 минут.

Питательная ценность

Размер порции: 1

Порций: 4

На одну порцию

% дневной нормы*
Чистые углеводы 4.3g2%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты