Колбаса с перцем и грибами, запеченная под сыром
Низкоуглеводная кето-выпечка: колбаса с грибами и болгарским перцем, запеченная под сыром.

Разогрейте духовку до 190 градусов.
Сбрызните большую форму для запекания антипригарным спреем или оливковым маслом.
Вымойте грибы и нарежьте их толстыми ломтиками. Нагрейте немного оливкового масла и обжарьте в нем грибы.
Нагрейте немного оливкового масла в другой большой сковороде с антипригарным покрытием и начните обжаривать колбасу на среднем или сильном огне, время от времени помешивая. Если вы используете предварительно приготовленную колбасу, вы можете пропустить этот шаг и просто нарезать колбасу, прежде чем подрумянить ее.
Когда грибы пустят сок, жидкость испарится, а грибы слегка подрумянятся, переложите грибы на дно формы для запекания.
Срежьте стебли и вычистите у семена перца, и нарежьте его толстой соломкой.
Добавьте больше оливкового масла на ту же сковороду, где вы готовили грибы, и обжарьте перец на среднем огне примерно 4 минуты, до мягкого состояния. Учтите, что перец будет дольше готовиться в духовке, поэтому не пережарьте его, если вы хотите, чтобы он был слегка хрустящим в готовом блюде.
Выложите перец поверх грибов в форме для запекания. Приправьте перец и грибы смесью итальянских трав и черным перцем.
Когда колбаса подрумянится со всех сторон, переложите ее на разделочную доску и дайте остыть, чтобы ее можно было нарезать. Затем разрежьте колбасу пополам вдоль, нарежьте толстыми полукольцами, разогрейте сковороду и снова поджарьте колбасу по разрезанным сторонам.
Выложите обжаренную колбасу поверх грибов и перца, и посыпьте желаемым количеством тертой моцареллы.
Выпекайте около 25 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Размер порции 1
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 219
- % Дневная норма *
- Всего жира 15g24%
- Чистые углеводы 6.1g3%
- Клетчатка 2g8%
- Белок 13g26%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
Приготовление
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Сбрызните большую форму для запекания антипригарным спреем или оливковым маслом.
Вымойте грибы и нарежьте их толстыми ломтиками. Нагрейте немного оливкового масла и обжарьте в нем грибы.
Нагрейте немного оливкового масла в другой большой сковороде с антипригарным покрытием и начните обжаривать колбасу на среднем или сильном огне, время от времени помешивая. Если вы используете предварительно приготовленную колбасу, вы можете пропустить этот шаг и просто нарезать колбасу, прежде чем подрумянить ее.
Когда грибы пустят сок, жидкость испарится, а грибы слегка подрумянятся, переложите грибы на дно формы для запекания.
Срежьте стебли и вычистите у семена перца, и нарежьте его толстой соломкой.
Добавьте больше оливкового масла на ту же сковороду, где вы готовили грибы, и обжарьте перец на среднем огне примерно 4 минуты, до мягкого состояния. Учтите, что перец будет дольше готовиться в духовке, поэтому не пережарьте его, если вы хотите, чтобы он был слегка хрустящим в готовом блюде.
Выложите перец поверх грибов в форме для запекания. Приправьте перец и грибы смесью итальянских трав и черным перцем.
Когда колбаса подрумянится со всех сторон, переложите ее на разделочную доску и дайте остыть, чтобы ее можно было нарезать. Затем разрежьте колбасу пополам вдоль, нарежьте толстыми полукольцами, разогрейте сковороду и снова поджарьте колбасу по разрезанным сторонам.
Выложите обжаренную колбасу поверх грибов и перца, и посыпьте желаемым количеством тертой моцареллы.
Выпекайте около 25 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.