Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Основа
1
Смешайте миндальную муку, эритрит и растопленное масло.
2
Утрамбуйте массу в разъемную форму (диаметр ~16–18) с пергаментом.
3
Запекайте в духовке при 170°C около 10 минут.
Творожный слой
4
Замочите 15 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
5
В блендере взбейте творог, сливки, эритрит и ванилин до однородной гладкой массы.
6
Растворите желатин на водяной бане или в микроволновке (не доводя до кипения) и вмешайте в творожную смесь.
7
Вылейте массу на охлаждённую основу. Разровняйте.
8
Уберите в холодильник минимум на 1,5–2 часа, до застывания.
Желейный слой
9
Разложите ягоды по поверхности застывшего творожного слоя.
10
Замочите 5 г желатина в 100 мл воды на 10 мин.
11
Добавьте эритрит, растворите желатин и слегка остудите (до теплого состояния, но не горячего).
12
Осторожно залейте ягоды желейной массой.
13
Поставьте в холодильник ещё на 1–2 часа до полного застывания.
Советы
Творог лучше протереть через сито или использовать блендер, чтобы не было крупинок.
Сливки можно заменить на кокосовые, если есть непереносимость молочки.
Желатин не кипятите, иначе он потеряет свои свойства.
Храните в холодильнике до 3 суток, в закрытой форме.
Пищевая ценность
0 порций
Размер порции
100 г
Количество на порцию
Калории190
% Дневная норма *
Всего жира16g21%
Чистые углеводы2.8g2%
Белок8.5g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
Основа
100гминдальной муки
50гсливочного масла (растопленного)
15гэритрита (или по вкусу)
Творожный слой
400гжирного творога (5–9%)
100гжирных сливок (33–35%)
15гжирных сливок (33–35%)
50млжирных сливок (33–35%)
25гэритрита
Ванилин или ванильный экстракт по вкусу
Желейный слой с ягодами
100гмалины или клубники (можно смесь)
5гжелатина
100млводы
10–15 г эритрита
Приготовление
Основа
1
Смешайте миндальную муку, эритрит и растопленное масло.
2
Утрамбуйте массу в разъемную форму (диаметр ~16–18) с пергаментом.
3
Запекайте в духовке при 170°C около 10 минут.
Творожный слой
4
Замочите 15 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
5
В блендере взбейте творог, сливки, эритрит и ванилин до однородной гладкой массы.
6
Растворите желатин на водяной бане или в микроволновке (не доводя до кипения) и вмешайте в творожную смесь.
7
Вылейте массу на охлаждённую основу. Разровняйте.
8
Уберите в холодильник минимум на 1,5–2 часа, до застывания.
Желейный слой
9
Разложите ягоды по поверхности застывшего творожного слоя.
10
Замочите 5 г желатина в 100 мл воды на 10 мин.
11
Добавьте эритрит, растворите желатин и слегка остудите (до теплого состояния, но не горячего).
12
Осторожно залейте ягоды желейной массой.
13
Поставьте в холодильник ещё на 1–2 часа до полного застывания.
АвторАлена Ковалёва
