Порции4 порцииВремя на подготовку5 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время35 минуты
4бескостных свиных отбивных толщиной около 2,5 см
Соль и черный перец по вкусу
2ч.л.оливкового масла (отдельно по 1 ложке)
2-3 зубчика свежего чеснока, мелко нарезанные
340гсвежего шпината, промытого и высушенного
116гмягкого сливочного сыра, разделенного на части
2ч.л.сметаны
128млкуриного бульона
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
1
Разрежьте каждую свиную отбивную острым ножом вдоль одной стороны, чтобы получился карман, стараясь не прорезать до конца. Приправьте каждую сторону солью и черным перцем по вкусу, и отложите в сторону.
2
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой сковороде с высокими краями. Обжарьте чеснок, пока он не станет ароматным и золотисто-коричневым, примерно 2-3 минуты.
3
Добавьте в сковороду свежий шпинат и готовьте, пока он не завянет, постоянно помешивая.
4
Добавьте 85 г сливочного сыра и сметану в сковороду, и перемешайте, пока шпинат не будет покрыт, а сыр полностью не расплавится. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, и снимите с огня. Дайте немного остыть, затем начините каждую свиную отбивную равным количеством смеси шпината.
5
Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в ту же сковороду и нагрейте на среднем огне. Положите фаршированные свиные отбивные на горячую сковороду и готовьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или пока свинина не подрумянится и не прожарится. Выньте свиные отбивные из сковороды и переложите на сервировочное блюдо. Накройте фольгой, чтобы не остыли, и отставьте в сторону.
6
Добавьте куриный бульон и оставшийся сливочный сыр в сковороду, и готовьте на среднем огне. Соскребите коричневые кусочки со дна сковороды, помешивая, чтобы смешать сливочный сыр с соусом. Продолжайте готовить, пока соус не уменьшится наполовину, примерно 6-8 минут. Снимите с огня, и приправьте солью и черным перцем, если хотите.
7
Перед подачей полейте каждую фаршированную свиную отбивную небольшим количеством соуса.
Пищевая ценность
4 порций
Размер порции
1
Количество на порцию
% Дневная норма *
Чистые углеводы2.6g1%
Клетчатка 1.9g7%
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
4бескостных свиных отбивных толщиной около 2,5 см
Соль и черный перец по вкусу
2ч.л.оливкового масла (отдельно по 1 ложке)
2-3 зубчика свежего чеснока, мелко нарезанные
340гсвежего шпината, промытого и высушенного
116гмягкого сливочного сыра, разделенного на части
2ч.л.сметаны
128млкуриного бульона
Приготовление
1
Разрежьте каждую свиную отбивную острым ножом вдоль одной стороны, чтобы получился карман, стараясь не прорезать до конца. Приправьте каждую сторону солью и черным перцем по вкусу, и отложите в сторону.
2
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой сковороде с высокими краями. Обжарьте чеснок, пока он не станет ароматным и золотисто-коричневым, примерно 2-3 минуты.
3
Добавьте в сковороду свежий шпинат и готовьте, пока он не завянет, постоянно помешивая.
4
Добавьте 85 г сливочного сыра и сметану в сковороду, и перемешайте, пока шпинат не будет покрыт, а сыр полностью не расплавится. Приправьте солью и черным перцем по вкусу, и снимите с огня. Дайте немного остыть, затем начините каждую свиную отбивную равным количеством смеси шпината.
5
Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в ту же сковороду и нагрейте на среднем огне. Положите фаршированные свиные отбивные на горячую сковороду и готовьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или пока свинина не подрумянится и не прожарится. Выньте свиные отбивные из сковороды и переложите на сервировочное блюдо. Накройте фольгой, чтобы не остыли, и отставьте в сторону.
6
Добавьте куриный бульон и оставшийся сливочный сыр в сковороду, и готовьте на среднем огне. Соскребите коричневые кусочки со дна сковороды, помешивая, чтобы смешать сливочный сыр с соусом. Продолжайте готовить, пока соус не уменьшится наполовину, примерно 6-8 минут. Снимите с огня, и приправьте солью и черным перцем, если хотите.
7
Перед подачей полейте каждую фаршированную свиную отбивную небольшим количеством соуса.
АвторАлена Ковалёва
