«Картофель фри» из цветной капусты
Низкоуглеводная кето версия картофеля фри из цветной капусты и сливочного сыра.
Разогрейте духовку до 218 ° C.
Положите цветную капусту в миску для микроволновой печи и поставьте в микроволновку на 5 минут или до готовности. Слейте лишнюю воду и переложите капусту в кухонный комбайн. Взбивайте до консистенции пюре.
Добавьте в комбайн оливковое масло, сливочный сыр и чесночный порошок, и снова взбейте до однородности.
Переложите смесь цветной капусты в миску и начинайте тщательно перемешивать, медленно добавляя ксантановую камедь.
Выложите всю смесь равномерным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем нарежьте смесь на тонкие полоски, немного отделив их друг от друга, чтобы они были похожи на картофель фри.
Поставьте противень в духовку на верхнюю решетку на 25 минут, затем переверните палочки и готовьте в духовке еще минут 25-35.
Достаньте из духовки и охладите несколько минут до готовности.
Размер порции 1
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 75
- % Дневная норма *
- Всего жира 6g10%
- Чистые углеводы 3.3g2%
- Клетчатка 2g8%
- Белок 1.6g4%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
Приготовление
Разогрейте духовку до 218 ° C.
Положите цветную капусту в миску для микроволновой печи и поставьте в микроволновку на 5 минут или до готовности. Слейте лишнюю воду и переложите капусту в кухонный комбайн. Взбивайте до консистенции пюре.
Добавьте в комбайн оливковое масло, сливочный сыр и чесночный порошок, и снова взбейте до однородности.
Переложите смесь цветной капусты в миску и начинайте тщательно перемешивать, медленно добавляя ксантановую камедь.
Выложите всю смесь равномерным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем нарежьте смесь на тонкие полоски, немного отделив их друг от друга, чтобы они были похожи на картофель фри.
Поставьте противень в духовку на верхнюю решетку на 25 минут, затем переверните палочки и готовьте в духовке еще минут 25-35.
Достаньте из духовки и охладите несколько минут до готовности.