1небольшая луковица, тонко нарезанная (для подачи)
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
1
Приправьте кусочки филе солью и перцем, и хорошо перемешайте.
2
Нагрейте немного сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.
3
Положите половину нарезанного кубиками мяса на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны в течение 1 минуты, пока мясо не станет коричневого цвета. Переложите обжаренную говядину в миску и повторите с оставшимся мясом.
4
Уменьшите огонь до среднего. Положите на сковороду лук, грибы и щепотку соли. Готовьте до тех пор, пока из грибов не выйдет вся влага, а лук не станет карамелизированным (около 12 минут).
5
Добавьте на сковороду говяжий бульон и хорошо перемешайте.
6
Как только жидкость слегка загустеет, смешайте несколько столовых ложек горячего бульона со сметаной в небольшой миске. Это нужно, чтобы сметана не свернулась.
7
Добавьте сметану в бульон на сковороде, и перемешайте.
8
Как только жидкость слегка загустеет, добавьте приправленное филе со всеми соками из миски.
9
Помешивайте содержимое сковороды до готовности мяса, около 5 минут.
10
Нарежьте кабачок на тонкие ленты.
11
Нагрейте немного масла в средней сковороде на среднем огне.
12
Положите ленты из кабачка на сковороду, приправьте солью и помешивайте около 1 минуты. Сразу же переложите кабачок на блюдо.
13
Сверху положите приготовленное мясо, и посыпьте нарезанным луком для подачи.
Пищевая ценность
4 порций
Размер порции
1
Количество на порцию
Калории357
% Дневная норма *
Всего жира25g33%
Чистые углеводы5g2%
Клетчатка 0g
Белок25g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
680гстейк филе, нарезанный кубиками около 2 см
1средний белый лук
455гнарезанных шампиньонов
240млговяжьего бульона
115гжирной сметаны
1большой кабачок
1небольшая луковица, тонко нарезанная (для подачи)
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Приготовление
1
Приправьте кусочки филе солью и перцем, и хорошо перемешайте.
2
Нагрейте немного сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.
3
Положите половину нарезанного кубиками мяса на сковороду. Обжаривайте с каждой стороны в течение 1 минуты, пока мясо не станет коричневого цвета. Переложите обжаренную говядину в миску и повторите с оставшимся мясом.
4
Уменьшите огонь до среднего. Положите на сковороду лук, грибы и щепотку соли. Готовьте до тех пор, пока из грибов не выйдет вся влага, а лук не станет карамелизированным (около 12 минут).
5
Добавьте на сковороду говяжий бульон и хорошо перемешайте.
6
Как только жидкость слегка загустеет, смешайте несколько столовых ложек горячего бульона со сметаной в небольшой миске. Это нужно, чтобы сметана не свернулась.
7
Добавьте сметану в бульон на сковороде, и перемешайте.
8
Как только жидкость слегка загустеет, добавьте приправленное филе со всеми соками из миски.
9
Помешивайте содержимое сковороды до готовности мяса, около 5 минут.
10
Нарежьте кабачок на тонкие ленты.
11
Нагрейте немного масла в средней сковороде на среднем огне.
12
Положите ленты из кабачка на сковороду, приправьте солью и помешивайте около 1 минуты. Сразу же переложите кабачок на блюдо.
13
Сверху положите приготовленное мясо, и посыпьте нарезанным луком для подачи.
АвторАлена Ковалёва
