Можно ли муку на кето-диете?

Автор статьи
Виталий Сиденченко
Время на чтение: 1 минута
АА

Мука — это порошок, который создается путем измельчения зерна. Один стакан муки из цельнозерновой пшеницы содержит почти 96 граммов углеводов, 2 г жира и 13 граммов белка.

Ищете клетчатку? В одной порции её всего 3 грамма, и в итоге нас ждет около 93 г чистых углеводов. Это очень много.

        

Когда следует избегать муки на кето-диете?

Можно ли муку на кето-диете?

Вы можете быть удивлены, узнав, что мука имеет некоторую питательную ценность, включая фолиевую кислоту, холин, бетаин, кальций, магний, фосфор и калий. Но при этом она содержит слишком много углеводов и клетчатки, которая может вызвать у людей с её непереносимостью вздутие живота, боли в животе, головные боли, усталость, проблемы с кожей, депрессию, беспокойство, аутоиммунные расстройства, боль в суставах и мышцах.

Кроме людей с чувствительностью к глютену, избегать цельнозерновой или пшеничной муки следует и диабетикам. Продукты с высоким содержанием гликемического индекса быстро влияют на уровень сахара в крови, что может быть опасным.

Тем не менее, для людей, у которых нет проблем с пищеварением, немного муки время от времени не повредит — главное, соблюдать ежедневную норму углеводов.

Если вы не хотите полностью убирать муку из рациона, вам подойдут продукты с низким гликемическим индексом, такие как миндальная и кокосовая мука, которые медленнее усваиваются, что приводит к постепенному повышению уровня сахара в крови вместо мгновенного всплеска. Эти варианты идеально подойдут для выпечки ваших любимых сладостей, сохраняя при этом низкоуглеводность.

Итог

Во время кетоза ваш метаболизм полностью меняется, и ваше тело начинает использовать в качестве источника энергии жиры, а не углеводы. Так что, если возвращение в кетоз является для вас головной болью, лучше просто избегать муки в своем рационе.

        

Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Рейтинг автора
Автор статьи
Виталий Сиденченко
Независимый автор, тренер по здоровому образу жизни и здоровью, а также специалист по тренингу личностного роста.
Написано статей
46

Добавить комментарий

Полезен ли наш сайт?

Какие разделы сайта для вас самые полезные? У вас есть 3 голоса для решения)
Общая информация по кето
Общий балл
236
11
+
247
Статьи о кето-продуктах
Общий балл
193
9
+
202
Вкусные рецепты
Общий балл
168
18
+
186
Калькулятор БЖУ
Общий балл
106
25
+
131
Руководство для новичков
Общий балл
78
12
+
90
Меню
Общий балл
56
12
+
68
Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!