Чем заменить муку на кето-диете?

Автор статьи
Виталий Сиденченко
Время на чтение: 1 минута
АА

Как было сказано в этой статье, на кетогенной диете лучше воздержаться от употребления пшеничной муки, но её вполне можно заменить низкоуглеводными вариантами, перечисленными ниже.

Замена муке на кето
Место#
Название
Оценка эксперта
1
Кокосовая мука
10
/
10
2
Миндальная мука
10
/
10
3
Льняная мука
10
/
10
Замена муке на кето
Кокосовая мука
1
Мы уже знаем о потрясающих преимуществах кокосового масла, но что насчет кокосовой муки? Она является мощным источником полезных веществ, включая мононенасыщенные жирные кислоты, клетчатку и другие питательные минералы, такие как железо, марганец и медь.

 

        

Отметим, что, имея слабый вкус кокоса, мука приобретает вкус других ингредиентов, с которыми её смешивают.

В четверти стакана муки содержится 16 г углеводов, 10 г клетчатки, 4 г жира, 4 г белка и 120 калорий.

Рекомендуется использовать две столовые ложки воды на две столовые ложки кокосовой муки, иначе приготовленная пища станет слишком сухой.

Миндальная мука
2
Как и кокосовая мука, миндальная мука может быть лучшим вариантом для тех, кто придерживается низкокалорийной или кетогенной диеты, из-за еще более низкого количества углеводов.

 

Что касается пользы, миндальная мука помогает улучшить уровень холестерина, общее здоровье сердца, уровень сахара в крови и уровень энергии. Было показано, что она даже помогает бороться с некоторыми видами рака.

Кроме того, мука из миндаля является хорошим источником витамина Е, железа, марганца, магния, калия и кальция.

Четверть стакана содержит всего 6 г углеводов, 3 г клетчатки, 14 г жира и 6 г белка.

Да, вы все правильно поняли - всего три грамма чистых углеводов на порцию.

Льняная мука
3
Льняная мука изобилует здоровыми жирами, особенно омега-3. Также она улучшает здоровье кожи и волос, помогает снизить уровень холестерина, поддерживает здоровье пищеварительной системы, помогает с гормональным дисбалансом и является мощным источником антиоксидантов, лигнанов.

 

Одна порция льняной муки (около двух столовых ложек) содержит 6 г углеводов и 6 г клетчатки, что дает льняной муке 0 г чистых углеводов.

Также одна порция содержит 4 г белка и 8,5 г жира, что делает ее идеальной мукой на кето-диете.

Какую муку вы используете на кето?

Какой из видов кето-дружественной муки вы любите или чаще всего используете на кето-диете? У вас есть 2 варианта ответа )
Льняная
Общий балл
103
8
+
111
Кокосовая
Общий балл
77
5
+
82
Миндальная
Общий балл
50
1
+
51
Из семян чиа
Общий балл
6
+
6
        

Автор статьи
Виталий Сиденченко
Независимый копирайтер и блоггер по кетогенной диете.
Написано статей
22
Основные продукты для кето-диеты можно купить в магазине Кетоша.рф. Там вы сможете найти лапшу Ширатаки, низкоуглеводные джемы, кокосовое и МСТ масло, кокосовую и миндальную муку, кокосовое молоко и сливки, псиллиум, стевию, эритрит и многое другое.

К тому же вы можете получить скидку 3%! Для этого во время оформления заказа введите купон ketodieto. Так вы купите продукт дешевле, и поддержите наш сайт :)

Перейти в магазин
Рецепты
Завтрак
Обед
Ужин
Десерт
Жирные бомбы
Обсуждения
Виктория
7 месяцев назад
Ответить

Добрый день! Купила на сайте Кетоша разнообразную муку — кокосовую, льняную, кунжутную, из семечек абрикоса, арахисовую — кроме арахисовой везде углеводы зашкаливают, если верить информации на упаковках. Почему же тогда профильный сайт все это рекомендует при кето? Да ещё муку частично обезжиренную. Можно ли использовать муку из семян подсолнуха (сама делаю в блендере).

    Алена Ковалёва
    7 месяцев назад
    Ответить

    Здравствуйте, в магазине обычно указывают все БЖУ, и перед покупкой вы могли ознакомиться с описанием товара. Кето для всех разное, некоторые стараются есть меньше углеводов, а кто-то принимает пищу в соотношении белки:жиры:углеводы.

    Рекомендует, потому что многие люди покупают и хвалят, никаких претензий не было)

    Муку из подсолнечника можно, но лучше в умеренных количествах

Ирина
1 год назад
Ответить

Добрый день!
А кунжутная мука подходит для Кето?

    Алена Ковалёва
    1 год назад
    Ответить

    Здравствуйте, да, но в умеренных количествах. В среднем 100 г семян кунжута содержит 49 г жира, 17 г белка, 23 г общих углеводов и 11 г чистых углеводов.

Анастасия
1 год назад
Ответить

Тыквенная мука подойдёт для кето?

    Алена Ковалёва
    1 год назад
    Ответить

    Здравствуйте, только в очень умеренных количествах. 1 столовая ложка тыквенной муки содержит 5 г углеводов, 0 г жира и 1 г белка.

Татьяна
1 год назад
Ответить

Подскажите, пожалуйста. Как так получается, что в кокосовой муке из вкусвила 250 калорий (22 гр углеводов), а в интернете указаны цифры в два раза больше. Углеводов так вообще 60. Не знаю, кому верить.

    Алена Ковалёва
    1 год назад
    Ответить

    Здравствуйте, у разных производителей количество углеводов может отличаться) А вы в интернете и на пачке кокосовой муки смотрели количество углеводов на какую порцию?

Елена
1 год назад
Ответить

Понятно. Благодарю!

Елена
1 год назад
Ответить

Добрый день! В магазинах появилась мука из виноградных косточек. Можно ли использовать ее на кето диете?

    Алена Ковалёва
    1 год назад
    Ответить

    Здравствуйте, можно) 1 столовая ложка виноградной муки содержит 5 углеводов, и все это клетчатка

Оксана
1 год назад
Ответить

Я правильно поняла, что можно есть льняную муку, готовить из нее хлебцы и считать как 0 углеводов?

    Алена Ковалёва
    1 год назад
    Ответить

    Да, но только если в хлебцах не будет других ингредиентов

      Оксана
      1 год назад
      Ответить

      Да, это понятно. Спасибо

Наталия
2 года назад
Ответить

Спасибо!Инфа про Кето очень полезная!

    Алена Ковалёва
    2 года назад
    Ответить

    Пожалуйста) Приходите к нам почаще)

Добавить комментарий
Прикрепить фото (0/3)



Отказ от ответственности: KetoDieto.com не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Информация на этом сайте не предназначена для диагностики, предотвращения или лечения каких-либо заболеваний. Дополнительная информация по этой ссылке!