Можно ли лук на кето-диете?
На сегодняшний день лук является одним из самых популярных овощей в мире. Он придает рецептам вкус, текстуру и аромат. Не говоря уже о том, что лук очень питателен и полезен для здоровья. Но что насчет его кето-дружественности?
Сколько чистых углеводов в луке?
На порцию 100 грамм:
- Зеленый лук — 4,4 г
- Желтый лук — около 6 г
- Красный лук — 7,5 г
- Белый лук — около 8,5 г
- Лук-порей — 12 г
- Лук-шалот — 13,8 г
Из чего можно сделать вывод, что лук — не лучший выбор для кето-диеты, поскольку он содержит больше углеводов, чем многие другие овощи. Лучше всего для кето подходит зеленый лук, так как это зелень, поэтому можете спокойно добавлять его в салаты и другие блюда.
К счастью, есть несколько уловок, которые помогут вам насладиться луком в кето-рационе:
- Вы можете заменить лук на луковый порошок: 1 столовая ложка лукового порошка по вкусу соответствует примерно одной средней луковице. Кроме того, она содержит примерно 4 г чистых углеводов.
- Уменьшите количество лука в своих рецептах: используя только половину количества, требуемого во многих рецептах, вы легко сможете сэкономить 5-10 г чистых углеводов.
Ваши любимые овощи на кето?
Какие из рекомендуемых овощей на кето-диете вы любите больше всего? Или какие овощи вы чаще всего используете в своих рецептах? У вас есть 3 варианта ответа )
Авокадо
Общий балл
1622
191
–
+
1813
Грибы
Общий балл
1582
106
–
+
1688
Цветная капуста
Общий балл
1369
99
–
+
1468
Болгарский перец
Общий балл
934
38
–
+
972
Брокколи
Общий балл
747
22
–
+
769
Цукини
Общий балл
592
14
–
+
606
Зеленая стручковая фасоль
Общий балл
300
6
–
+
306
Шпинат
Общий балл
265
17
–
+
282
Спаржа
Общий балл
140
19
–
+
159
Салат-латук/Кудрявая капуста
Общий балл
139
15
–
+
154
