Можно ли лук на кето-диете?

На сегодняшний день лук является одним из самых популярных овощей в мире. Он придает рецептам вкус, текстуру и аромат. Не говоря уже о том, что лук очень питателен и полезен для здоровья. Но что насчет его кето-дружественности?

Сколько чистых углеводов в луке?

На порцию 100 грамм:

• Зеленый лук — 4,4 г
• Желтый лук — около 6 г
• Красный лук — 7,5 г
• Белый лук — около 8,5 г
• Лук-порей — 12 г
• Лук-шалот — 13,8 г

Из чего можно сделать вывод, что лук — не лучший выбор для кето-диеты, поскольку он содержит больше углеводов, чем многие другие овощи. Лучше всего для кето подходит зеленый лук, так как это зелень, поэтому можете спокойно добавлять его в салаты и другие блюда.

К счастью, есть несколько уловок, которые помогут вам насладиться луком в кето-рационе:

1. Вы можете заменить лук на луковый порошок: 1 столовая ложка лукового порошка по вкусу соответствует примерно одной средней луковице. Кроме того, она содержит примерно 4 г чистых углеводов.
2. Уменьшите количество лука в своих рецептах: используя только половину количества, требуемого во многих рецептах, вы легко сможете сэкономить 5-10 г чистых углеводов.