Чем заменить картофель на кето-диете?

Автор статьи
Виталий Сиденченко
Время на чтение: 3 минуты
АА

Картофель всегда был известен как крахмалистый источник углеводов. В то время как он является популярной добавкой к любому блюду, существует множество его низкокалорийных заменителей.

1. Сельдерей

Польза сельдерея на кето-диете

        

Порция корня сельдерея на 100 г содержит всего 7 г чистых углеводов и 42 общих калории. Количество чистых углеводов может быть немного выше по сравнению с другими возможными альтернативами, но существует множество способов приготовления корня сельдерея. Вы можете приготовить его, как картофель, или же сделать порцию чипсов.

Для этого нужно всего лишь очистить внешнюю кожу, нарезать ломтиками, быстро вскипятить их, слить воду, положить кусочки на противень, добавить масло с высокой точкой дыма (например, масло авокадо), а затем запекать около 232 градусов в течение 30-35 минут.

Более подробно о пользе сельдерея вы можете узнать в этой статье.

2. Дайкон

Дайкон на кето-диете

Это разновидность редиса, популярного в Юго-Восточной Азии. Дайкон больше всего похож на картофель, когда он подается в пропаренном, варенном или жаренном виде. Его преимущества для здоровья:

  • Помогает улучшить пищеварение
  • Борется с раковыми клетками
  • Богат на витамины А, С, Е и В6
  • Богат на минералы калий, магний, кальций и железо

Одна дайконская редька содержит 61 калорию с 9 г чистых углеводов, 2 г белка и 0 г жира.

3. Брюква

Брюква на кето-диете

Корень, который является чем-то средним между капустой и репой. Брюква богата бета-каротином, пигментом, найденным в растительных структурах, которые являются предшественником витамина А. Также это отличный источник калия, марганца, клетчатки, тиамина, витамина B6, кальция, марганца и фосфора.

Порция на 100 г содержит всего 5 г чистых углеводов и 35 общих калорий.

Читайте также:
Лучшие овощи с низким содержанием углеводов

4. Репа

Репа на кето-диете

Отличный источник антиоксидантов и клетчатки, но это не единственные плюсы репы. Она наполнена витамином С, железом, кальцием и витамином К. Все эти компоненты улучшают здоровье сердца, уровень сахара в крови, прочность костей, и предотвращают воспаление.

100-граммовая порция содержит 4 г чистых углеводов и 128 общих калорий.

5. Кольраби

Кольраби на кето-диете

Содержит множество питательных веществ и минералов, таких как медь, калий, марганец, железо и кальций, а также витамины, включая С, В, А и К.

Порция на 100 г кольраби предлагает всего 2 г чистых углеводов и 27 общих калорий.

        

Рейтинг автора
Автор статьи
Виталий Сиденченко
Виталий является независимым копирайтером и блоггером по кетогенной диете. Его личная миссия - помочь другим извлечь выгоду из низкоуглеводного образа жизни.
Написано статей
42
Помогла статья? Оцените её
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий