Стевия
Здравствуйте, месяц практикую кето, довольна, на сладкое не тянет, но решила попробовать готовить десерты, купила стевию в порошке, сейчас на упаковке обнаружила, что там 100 углеводов… я понимаю, что стевия имеет ГИ 0, но на кето мы же углеводы считаем, у меня не больше 20 гр в день. Тогда стевия добавит мне в рацион углеводов?
Здравствуйте, лучше всего выбирайте жидкую стевию. Обычно это сырая порошкообразная стевия, смешанная с раствором, который сохраняет стевию чистой. Если вы покупаете порошкообразную стевию, ее обычно смешивают с другими подсластителями, что может вызвать проблемы (например, скрытые углеводы).
В целом, так как стевия намного слаще сахара, её вам понадобится совсем чуть-чуть, поэтому она не нанесет вред вашей кето-диете. Конечно, если она в чистом виде (например, в жидком), без каких-либо примесей.