Запеченные кето-маффины с омлетом
Низкоуглеводные кето-маффины, запеченные с яйцами, овощами, сыром и беконом.
Разогрейте духовку до 162 градусов. Смажьте маслом/кулинарным спреем форму на 12 кексов.
Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте остыть.
В ту же сковороду положите нарезанную брокколи и нарезанный зеленый лук. Готовьте около 5 минут, все время помешивая. После приготовления снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
Как только бекон достаточно остынет, нарежьте ломтики на мелкие кусочки.
После этого возьмите большую миску и взбейте в ней яйца, сыр, молоко, соль и перец. Затем добавьте в миску смесь брокколи и лука, и нарезанный кубиками бекон.
Разложите яичную смесь по формам для кексов.
Запекайте в духовке 25-30 минут до твердого состояния. Дайте постоять 5 минут и подавайте.
Размер порции 2 маффина
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 212
- % Дневная норма *
- Всего жира 15g24%
- Чистые углеводы 3.5g2%
- Белок 16g32%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные макросы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Ингредиенты
Приготовление
Разогрейте духовку до 162 градусов. Смажьте маслом/кулинарным спреем форму на 12 кексов.
Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте остыть.
В ту же сковороду положите нарезанную брокколи и нарезанный зеленый лук. Готовьте около 5 минут, все время помешивая. После приготовления снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
Как только бекон достаточно остынет, нарежьте ломтики на мелкие кусочки.
После этого возьмите большую миску и взбейте в ней яйца, сыр, молоко, соль и перец. Затем добавьте в миску смесь брокколи и лука, и нарезанный кубиками бекон.
Разложите яичную смесь по формам для кексов.
Запекайте в духовке 25-30 минут до твердого состояния. Дайте постоять 5 минут и подавайте.