Скрэмбл на завтрак

Name: Скрэмбл на завтрак
Yield: 1
Cuisine: Кокоса
Ingredients: 3 яйца; 1 ст.л. жирных взбитых сливок; 3 ломтика бекона; 2 сладких мини-перца; Около 16 г желтого лука; 2 шампиньона; 128 г шпината; 28 г сыра бри; ½ авокадо; 2 ст.л. сметаны

АвторАлена Ковалёва

Низкоуглеводный кето-скрэмбл из яиц, бекона, сливок, грибов, шпината, сыра и лука.

КатегорияКето завтракРецепты без:Кокоса, Молока, Орехов, Рыбы

Порции1 порция

3 яйца

1 ст.л. жирных взбитых сливок

3 ломтика бекона

2 сладких мини-перца

Около 16 г желтого лука

2 шампиньона

128 г шпината

28 г сыра бри

½ авокадо

2 ст.л. сметаны

Обжарьте бекон в сковороде на среднем огне до желаемой хрустящей корочки. Переложите бекон на тарелку и после охлаждения нарежьте на более мелкие кусочки. Не сливайте жир с бекона.

Нарежьте перец, лук и грибы, и положите на сковороду с жиром. Готовьте до размягчения (около 7 минут), после чего добавьте шпинат. Готовьте, пока шпинат не увянет. Верните приготовленный бекон на сковороду.

Взбейте яйца и жирные сливки. Добавьте любую приправу, которая вам нравится (я взяла соль, черный перец и кайенский перец).

Перелейте сливочно-яичную смесь на сковороду поверх овощей и бекона. Смешайте все это вместе, пока яйца не достигнут желаемой консистенции (около 5 минут).

Добавьте сыр бри и готовьте около 1 минуты, пока он не растает. Переложите на тарелку.

Нарежьте авокадо, добавьте его к яйцам с овощами, и полейте сметаной.

Питательная ценность

Размер порции: Весь рецепт

Порций: 1

На одну порцию

% дневной нормы*
Всего жиров 59g91%
Чистые углеводы 11.8g4%
Белок 43.7g88%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты