Шоколадные кето-сырники
АвторАлена КовалёваНизкоуглеводные сырники с какао.
Перейдя по ссылкам в ингредиентах, вы сможете купить их дешевле по промокоду ketodieto.
Если творог крупнозернистый — протрите через сито или пробейте блендером до кремовой текстуры. Это сделает сырники более гладкими и нежными.
Добавьте к творогу яйцо, какао, миндальную муку, подсластитель, соль и ваниль. Перемешайте до однородного состояния. Масса должна быть густой, но липкой — не рассыпчатой.
Смочите руки водой и сформируйте 6 небольших сырников. По желанию можно слегка обвалять их в какао или миндальной муке для более плотной корочки.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Жарьте под крышкой — так они пропекутся внутри.
Советы
- Какао используйте тёмное без сахара (жирность 10–12%). Чем выше жирность — тем мягче вкус.
- Вариант для духовки — выложите массу в силиконовые формы и запекайте при 180°C ~20 минут.
- Хотите мягче? Добавьте 1 ст. л. жирных сливок или творожного сыра.
- В центр сырников можно положить кусочек кето-шоколада или грецкий орех.
- Хорошо сочетаются с корицей, ромовой эссенцией или кокосовой стружкой.
2 порций
3 сырника
- Количество на порцию
- Калории220
- % Дневная норма *
- Всего жира 17g22%
- Чистые углеводы 3g2%
- Белок 12g
* Процент % от суточной нормы показывает, какую долю питательного вещества в порции пищи составляет ежедневный рацион. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день.
Ингредиенты
Приготовление
Если творог крупнозернистый — протрите через сито или пробейте блендером до кремовой текстуры. Это сделает сырники более гладкими и нежными.
Добавьте к творогу яйцо, какао, миндальную муку, подсластитель, соль и ваниль. Перемешайте до однородного состояния. Масса должна быть густой, но липкой — не рассыпчатой.
Смочите руки водой и сформируйте 6 небольших сырников. По желанию можно слегка обвалять их в какао или миндальной муке для более плотной корочки.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Жарьте под крышкой — так они пропекутся внутри.
Notes
