Пирог с курицей и сыром

Name: Пирог с курицей и сыром
Yield: 4
Ingredients: 600 г куриной грудки, нарезанной кубиками; 2 ст.л. сливочного масла, разделенных; 40 г лука, нарезанного кубиками; 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный; 1 ст.л. итальянских трав; 2 измельченных зубчика чеснока; 1 ст.л. дижонской горчицы; 1 кубик куриного бульона; 125 мл жирных сливок; 100 г молотого миндаля; 1 ч.л. разрыхлителя; 100 г обезжиренного йогурта; 2 яйца; 100 г нежирного сыра чеддер, тертого; Соль и перец по вкусу

КатегорияОбед

Низкоуглеводный кето-пирог с курицей и сыром чеддер.

Количество порций4 порции

600 г куриной грудки, нарезанной кубиками

2 ст.л. сливочного масла, разделенных

40 г лука, нарезанного кубиками

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

1 ст.л. итальянских трав

2 измельченных зубчика чеснока

1 ст.л. дижонской горчицы

1 кубик куриного бульона

125 мл жирных сливок

100 г молотого миндаля

1 ч.л. разрыхлителя

100 г обезжиренного йогурта

2 яйца

100 г нежирного сыра чеддер, тертого

Соль и перец по вкусу

Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей, и готовьте до размягчения

Добавьте курицу и слегка обжарьте края - это займет не более минуты с каждой стороны. На этом этапе готовить курицу не нужно.

Добавьте чеснок, дижонскую горчицу и зелень. Готовьте до появления аромата, затем добавьте бульон и сливки. Варите на медленном огне до загустения. Если смесь становится слишком густой, просто добавьте немного кипяченой воды. Корка этого пирога впитывает много влаги, так что делайте начинку более рыхлой.

В отдельной миске смешайте остальные ингредиенты в густую растекаемую смесь. Переложите курицу в форму для запекания, а сверху разложите миндальную смесь равномерным слоем.

Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C в течение 30-40 минут, пока корочка не станет красивой и золотистой.

Перед подачей на стол подождите минимум 10 минут.

Питательная ценность

Размер порции: 1

Порций: 4

На одну порцию
Калорий 583

% дневной нормы*
Жиров 35.6g55%
Чистые углеводы 5.6g2%
Белка 58.4g117%

* Процент рассчитан для рациона в 2,000 калорий, с балансом макросов: 75% жиров, 20% белков, 5% усвояемых углеводов и 30 г клетчатки

Ингредиенты